文档介绍：【学****目标】●了解绩效和绩效管理的概念;●了解酒店绩效管理的战略地位;●理解酒店绩效管理的基本流程;●理解酒店绩效管理计划目标和程序;●掌握酒店绩效评价的概念和基本内容;●掌握绩效评价的形式和绩效评价实施过程;●熟悉酒店绩效评价基本方法;●了解绩效评价结果的运用。——洪生教授关键考核指标正确认识绩效考核导入:猎人与狗的故事海底捞不考核绩效,你敢吗?视频: ,即个体或群体在实现预定目标的过程中所采取的行动及做出的贡献和成绩绩效考评:应用科学的评价系统,对每个人的工作和劳动进行公正、准确、(1)绩效管理的含义绩效管理是指对绩效实现过程各要素的管理,是基于酒店经营管理战略基础之上的一种管理活动。文档分享(2)绩效管理的特征●绩效管理是防止员工绩效不佳和提高工作绩效的有力工具。●绩效管理还特别强调沟通辅导及员工能力的提高。●绩效管理是一个过程,是一个包括若干个环节的系统。文档分享文档分享(3)绩效管理的真正意义●将员工的工作目标同酒店管理目标联系在一起。●绩效管理促使酒店管理者对员工进行指导、培养和激励●通过绩效管理,发现员工之间的差距●通过绩效管理,持续改进工作绩效;●通过绩效管理,促使酒店各级管理者之间、管理者和员工之间进行沟通协作,增强酒店的凝聚力,树立较强的团队意识;●绩效管理可以使酒店各级管理者合理分配部门工作,确保员工在清晰的目标指导下工作。(1)在酒店管理方面的功能●诊断功能●监测功能●导向功能●竞争功能文档分享(2)在员工管理方面的功能●激励功能●规范功能●发展功能●控制功能●沟通功能文档分享