文档介绍：邱雨(讲演)邱雨(ppt制作)王舒(资料收集)鹿洪莲(资料整合)鹿红莲(答问)王萍(资料收集)(供应链管理):SCM(SupplyChainManagement)就是对企业供应链的管理,是对供应、需求、原材料采购、市场、生产、库存、定单、分销发货等的管理,包括了从生产到发货、从供应商的供应商到顾客的顾客的每一个环节。简单而言,就是商品从供应原点到需求原点的一个反复循环的过程。(如图1),对于一条供应链都有一个核心的点做为整个供应链的总控,对于本图指的就是平台运营商/批发商。大多数情况下,它是品牌的所有者,由其总体负责信息的传递、业务的处理。本案例即为青岛啤酒公司。,古老的华夏大地诞生了第一座以欧洲技术建造的啤酒厂——日尔曼啤酒股份公司青岛公司。经过百年沧桑,这座最早的啤酒公司发展成为享誉世界的“青岛啤酒”的生产企业——青岛啤酒股份有限公司。1993年,青岛啤酒股份有限公司成立并进入国际资本市场,公司股票分别在香港和上海上市,成为国内首家在两地同时上市的股份有限公司。2009年,青岛啤酒入选中国世界纪录协会中国出口世界最多国家的啤酒企业,青岛啤酒创造了多项世界之最、中国之最。目前,青岛啤酒公司在国内18个省、市、自治区拥有55家啤酒生产厂和麦芽生产厂,构筑了遍布全国的营销网络。销售收入、利税总额、市场占有率、出口及创汇等多项指标均居。然而新千年伊始,青啤的发展却并不顺利。,延误造成的“保鲜”之痛高库存量带来资金的浪费长鞭效应带来的问题随着啤酒市场的逐渐扩大,在青啤想发力的时候,混乱的物流网络成了瓶颈。运输的混乱,使啤酒的新鲜度受到了极大的考验。在青啤原产地青岛,由于缺乏严格的管理监控,外地卖不掉的啤酒竟流回了青岛,结果不新鲜的酒充斥市场,使青啤的美誉度急剧下跌,销量自然上不去。123问题1:混乱的运输,延误造成的“保鲜”之痛12青啤在运输上的混乱,带来了蹿货、损耗过多等一系列问题,因而对市场终端的管控也力不从心。这样的结果造成对销售计划的预估极其不准确,使安全库存数据的可信度几乎为零。问题2:高库存量带来资金的浪费1因为缺货而引起收入减少,降低了顾客水平,运输低效,误导生产排程。2供应链上增加的需求变动导致了生产计划的扩大和过量的库存投资,增加了资金投入,降低了资金的利用价值。3由于长鞭效应的影响,青岛啤酒的“新鲜度战略”无法实施,所以要变革。问题3:长鞭效应带来的问题