文档介绍：莈第一章好好吃饭并非难事(1)螈作者:[德]安妮特·卡斯特-察恩出版社:中信出版社莃第一章好好吃饭并非难事腿吃饭是紧张还是有趣?蝿想想小时候膆说到吃饭,很多父母都不会把它跟什么好事连在一起。尤其想起自己小时候吃饭的情形时,是否有某种气味、感觉和不舒服的经历,至今仍萦绕在心头?膂很多出生于20世纪50年代的德国父母,因为孩提时被认定“太瘦”,而被送进保育院。很多孩子一方面要克制想家的念头,一方面又要适应保育院里陌生的菜肴。他们时常被迫把食物吃光:“没吃完盘里的东西,不准站起来!”当时的规则就是如此。我还听过不止一次,如果孩子把吞下去的食物吐出来,会被处罚把吐出来的东西吃回去。这简直是虐待儿童!艿希望你没有过这种恐怖的经历。但或许你曾被以某种方式禁止吃饭,因为大人觉得你“太胖”了?又或者你小时候得忍饥挨饿,因为当时根本没有足够的东西可以吃?家里是否有条规矩叫做“吃饭时孩子不准讲话”?或是吃饭的气氛经常让你感到窒息?还是你曾经举止不当,破坏了家人的胃口?膀童年晚餐袈小安妮5岁大了。有一阵子她经常生病:猩红热、中耳炎和扁桃体发炎。她很苍白,手臂又细又瘦。“只剩皮包骨,”奶奶说,“难怪她老是生病,根本没有抵抗力嘛。”有一次她又发烧了,安妮的妈妈知道该怎么办,那就是煮麦片粥。膅妈妈认为麦片粥是最健康的食物,它能使人强壮。她盛了满满一碗热腾腾的麦片粥,送到小安妮的床边准备喂她吃。这时小安妮觉得自己既虚弱又难受,一点食欲也没有,妈妈端来的麦片粥,光是那味道就快让她窒息了。安妮痛恨麦片粥。她紧闭双唇。妈妈先是哄着她:“来吧,为妈妈吃一口,为爸爸吃一口。”安妮哭了起来:“我不要!”妈妈却开始责备她:“你一定要吃!难道你不想健健康康的吗?”双方僵持了好一会儿,5岁的安妮还是含着眼泪吃了麦片粥,吃完时,母女两人都“精疲力竭”了。荿其实,那个小安妮就是我自己。我知道妈妈是一番好意,但即便是在40多年后的今天,只要一想到麦片粥,我还是倒尽胃口,至今仍痛恨任何形式的麦片粥和米布丁。我得很勉强才能试吃一小口婴儿米粉,这辈子更是从来没有自己煮过麦片粥。幸好关于吃饭,我还有其他非常美好的回忆。比如,每周六和爸爸游完泳,带着烤鸡和薯条回家时,总是能享受一场盛宴。如果我那天还分到一只鸡腿的话,这份快乐会更完美。芆第一章好好吃饭并非难事(2)莅作者:[德]安妮特·卡斯特-察恩出版社:中信出版社羃直到今天,那些我乐于回忆的家庭聚会和度假也都跟大餐有关。不管你愿不愿意,儿时的吃饭经历都会伴随着你。如果儿时与家人一起吃饭的回忆总是美好的,总能尽情享用,那么成年后如果你对自己的身材还算满意,那你吃饭通常会很轻松。吃饭对你而言是“正常”的,不需要花太多心思,而且,你对吃饭的态度会直接影响到你的下一代。如果吃饭时气氛融洽,吃饭就有乐趣。葿但如果儿时吃饭的经历是负面的,残留在回忆里的都是压力、紧张和强迫,再加上不满意自己的体重和饮食****惯的话,那么成年后的你吃起饭来肯定不会轻松。当吃饭的情绪变得复杂,自然就会出现很多问题。蚇那些不好好吃饭的孩子需要一份额外的饮食良方,那就是父母的信心与信任,如果没有信任,餐桌上就会有争执,吃饭时不免会气氛紧张。肇我家的经验蚂我和我的三个孩子也拥有美好的和不太美好的吃饭经历。美好的是,至今我们都能在很愉快的气氛下一起吃饭。吃饭时,做父母的我们常常会听到孩子们谈起他们觉得重要的新鲜事、碰到的问题与快乐的事。我们会拟订计划、讨论问题,有时谈话的内容比吃饭更重要。螃记得我的儿子克里斯托夫4岁时,一边吃晚饭一边给大家讲了一个令人印象深刻的小故事:“很久很久以前,当时我还没出生。在一个遥远的海边,有一只老虎咬了我的膝盖一口。”肈另外一次是我的女儿卡塔琳娜,她在午饭时忽然提出了几个关于性的具体问题。刚好桌上有香肠,很适合拿来当教具。那顿饭我们吃得非常愉快。薅当然,关于吃饭,我也有不愉快的回忆,我连续5年得在半夜醒来,因为孩子们不是饿了就是渴了。后来我才学会教他们自己在夜里起来喝水(最后干脆让他们戒掉了起夜的****惯)。在我所著的《每个孩子都能好好睡觉》中,可以提供给父母更详细的信息。螅许多不愉快的经历多数人应该也碰到过,比如说吃饭时,孩子连人带椅子一块翻倒;或是兄弟姐妹边吃饭边吵闹;或者忙碌的工作之后辛苦做好的饭菜却被孩子挑剔。袃所有的好事和坏事都集中在餐桌上,用餐时可以看出孩子是否学会遵守规则、体谅他人。我们几乎可以说:“只要好好吃饭,一切都好。”葿第一章好好吃饭并非难事(3)芇作者:[德]安妮特·卡斯特-察恩出版社:中信出版社薄儿科门诊的案例羂在儿科门诊里,做父母的总是一再提到“吃饭”这件事。许多父母都想知道,自己是否做对了。很多父母很担心孩子的饮食行为,我们经常会遇到一些因为孩子的吃饭问题把自己弄得很绝望的父母。袀为了深入了解这个问题,我们在进行定期健康体检时,