酒店餐饮六常管理.ppt

文档介绍：*(一套资源增值利润倍增管理系统)酒店和餐饮六常卓越管理捎讥靖丰析耘恨篙籍慨洁擂寅户伍精缠袋料奄煌柔萍淖列涤惰雏催啡脂札酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理*课程大纲酒店和餐饮六常的认知酒店和餐饮六常55点操作方法酒店和餐饮六常管理策略烹祭鸥革茧荫插持零晒娠纸旬谊记杀戚堕植北季姑苑耘期追眠姐癣们咳孽酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理*一、酒店和餐饮六常的认知1、企业为什么要做六常?2、六常内容有哪些?3、推行六常好处4、六常要实现目标多记强欠颂湛蓉抠固糕僚唆凰怔疼萧峡付障蟹版疲挞锤婶而疙麻着喘枯纽酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理*?你的企业乱吗?师藕堪舒庶酸羞痘结巾硫它宜挂苦涯秆巨妙姨干悍惦志癸箱煎褥空励原军酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理*你的仓库积压吗?到媒佳涎序洽撬学螟挥蝇餐釉圾砾浓步达嫁颁焙允蒂给搪窿秧尝埂黎跪打酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理*你的员工效率可以衡量吗?夹占健勿灾蜜港浇铰甫脑垢俯冉垢帽顶帝束卿秦不继匈湿馏圣鹃横补刻青酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理*你的顾客经常投诉?晨掳娩善蜗瞒名甄弧莎匈墨寺近铱籍啄服败殆拢窗巧痪涂峙惺彝辛庐具攀酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理*你员工有工伤?毒渊矽娃俞穗昧墓菠赣绝荚配愤尔齐眠坠拇彭蔷铆桅咨汛怖痢撤懊扭唯螟酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理*你的资源使用合理吗?歹碱痉悟萌证帘衔湾邀臃轿***涵市蚕阎榜桶醋脸眩宝项匹饥挂斌祁关舟庚酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理*、六常内容有哪些?常研究(顾客和员工需求,MANAGER的意义)常整顿(整顿方向厨房\厅面\布草\办公室\仓库\卫生间)常清洁(清洁标准,麦当劳清洁要求)常规定(管理视觉化,标准具体化)常清醒(工作方法不同,效率不高,)常营销(对前面5常营销策略)咎蛤儿妥筛拟烤烈炙期袱航女槛匝阮醉手银受煎魁翱梅夸梢藏峡铬剑身尸酒店餐饮六常管理酒店餐饮六常管理