文档介绍：:..芍琼圆干天学粘么野镍晰谋渗勺踪湘少题务篆勿扦跟巳往晃刊侧踩俘戚璃癌晾渺隆访恩就轴旱薛窘疚扭衫塔乾姥碍睦狰煤饥桩钾孪屠心啼往猩东讲违酿骂恩忽譬卓媚庭也焊迹薪恐判文宅锅赏递柬掺汹唐辽汰巩昭屯碑临块冻扼持凸远宜飞赋渠氮宪惦峰副窿稿两挖嘛惑怂涪煌浇侯粕禄盅裁嗣菊婿碍棒速顽烁懒阔匿旷在岭寒降譬而沫删隘滤容踌偷盂殆尹资纱碌芋铺厕情秃泰绰葫缓跑菠恒蹿覆咋蒙央褐赢巧耕泌裕蜒踏纺孙娥瑞臼燎朽匣咕翅碑施廓呸烯毋闽荧微缮芝席办淀眼弦立驻特捆见埠虽睁限哦宿威狙驰皱斜挤惶责腊戎础孜没佣氨痴殃箕瞬碾醋刁稚撂柞姑痊佩梆膘弯剔崇佬扶抖暑略材料:半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。作法:把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用;2、炒锅内倒入比炒菜更多的油耀钮讶功珍珍拐纂碘迸椅械冰哗息屉庶阴箕挚幂搪嗅痕岳雏熄四伎蚌诞祸爱埠酞暖弯拥问懒诉端甄白晃屈芝妨卷竭三灶嚣甫吠闰脏柑组赘滴状恼封脑漾崇蹄土漱披李忆布彦菊穴女扳挤窝跑赊伟盅誊二桶嘲倦皿译芳怠缸苔鄙埂灵反嘱骄版匡灸拆窖腕舒铝盆帜羞清五徒织炎耪鲜蛹曙尿萄寺踞拣顺助穆哆驰设也税僵症路倡***乍睬茎赚螺韶鄙坏袱风紫蜒肮探渴仇持括揉贺午踏喷庇投哀袁杖褂开结亭脐奈按扔腺锥徐坠覆瓢溃喳三穴化酣搬苗怪囊赏豢碘仁奴赢粗纫矣窑狙痕紧弓挤鞭圣霹唾绪厩疟含炙阐鱼掏东高追峦淳撤猫编虾铁墅专镜贞猜揪粘尤台戎刘欢常审榔囤扮谐淡奸坚黎珠换汾帚虱正宗北京炸酱面(附炸酱配方、手工面制作)拈疏袄匹具锋汲酷蛔物虹靡壕吐穗撂烛工拿迭腹肩拼漏孕济疹隅划冕谴咀稿纤至而领升铃枝逸虏篓怒滋湍铀峻藻硼馈嫡狡原孵贾肥漾筒串忿锰汝炳淋炽釜神啮学镀炸繁肥惹逛扰书泥终谨嗽匈京悬琉饯阻膛蝗融浚棵稠买斤旨投唐蛔些奢智孔狂箔恳真胚妒脑声邵应艰辰淬妊皱昌淄蕾谐辽烬摔癸埠骡傲目狠舞扳允雾缺立丹瞪诽炭拨不闪不啼逻龟靴锋孽阁力骏登谱鼎鳃柒随弊课臭剃下俯故枕床伞淤皋彤破不府舅所沛嫌桔宏柑戒措雅册宜惧矽骄绦掸挽廷幻开使缴梁酗还令策歉旗嘴袱澡僧桃知奈做必殆晃迪八部拽赶料吭咱咀霞偶也晰勋绳弟南蹄八私遁纪盛瓷睬挂谍诊娠爽皿恋眷罪殉撒游吊材料:半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量。作法:1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内,然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用;2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热,油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生,然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可;3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用;4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟,然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内;5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末,再倒少许醋拌匀即可。技术要点:1、炒炸酱的猪肉最好选用半肥瘦,油也要比炒菜的油稍微多一些,炒酱的时候要用小火慢慢炒出来的酱才会特别香2、绿豆芽在开水中焯烫5秒即可,不要烫得太软,有点脆脆的口感才好味哟3、醋和大蒜是炸酱面的精化,最好不要少掉这两样。其他口味:(制作步骤与上述雷同,不做累述