文档介绍：荿吧台服务员规章制度衿    一、当班时应保持仪容仪表整洁,热情礼貌的为客人服务,向客人展示一种积极诚恳态度。袅    二、工作时间不得吃零食、吸烟,不得与客人高声谈笑,不得在当班时间睡觉、看小说或听mp3玩手机。莃    三、不能随意让朋友或服务员进入前台。蚁    四、不得用酒店电话办理私人事务。芈    五、电话铃响三声前必须接听,并且规范化服务用语做问候,声调亲切友好。薅    六、唱收唱付,吐字清晰,将找款递给顾客,不得扔、摔、放、甩。膀    七、严禁挪用***和未经部门经理签批,将款外借他人,工作失误造成损失由当事人全部赔偿。袀    八、吧台员与部长轮流值中班,如果吧台员晚班到十点半以后,第二天上午十点半上班,要把第二天所有的事宜交待清楚(写在纸上进货名称数量电话和一些待办事宜)上一天休一天,如果二点后有三点客人就不落场。蚈    九、吧台员和服务员一样电话交吧台。莅    十、对任何人都要热情,不能情绪化上岗。节    服务员规章制度羈    服务员直接接触客人,一个整体也代表整个酒店的整体形象,因此酒店制定此制度,望全体员工遵守,互相监督执行。肇    一、仪容仪表肆    二、语言谈吐芃    1、每天与初见面的同事和领导问好。芁    2、见到客人应主动打招呼、面带微笑、侧身止步、让客先行。薆    3、同事之间不许打架辱骂。袆    三、举止行为准则肀    1、有礼貌、行动合乎情理,有时间观念,每天提前五分钟上班。葿    2、在宾客面前不准吃东西等小动作。羆    3、不准随地吐痰、乱扔果皮、纸屑,遇到脏物主动拾起。薇    4、工作时间不许聊天、打闹、听歌、看杂志、会客、接外线电话。膂    5、服务员不许在客人背后搞小动作。螁    6、在服务区内不许奔跑,要轻快走路,坚持“三轻”,说话轻、行走轻、操作轻。虿    7、工作时站立姿势要标准。肃    8、爱护酒店内物品,不得蓄意破坏,更不许将酒店物品带出店外,服务区不许放私人物品。膃    9、服务员按服务流程服务。袀    10、如客人有意见要及时反馈给领导,若发现客人有物品遗留,不能私用,要及时上缴。肈    11、对自己的工作区域要认真打扫,不可有死角。螃    12、服务员不得顶撞上级,必须服从领导的工作按排,遇到误会,也要先服从后上诉。羁    13、员工不得私自串岗、串班,上班时间不经领导同意不得擅自离岗,根据客情听从领导安排。肈    14、关心同事,乐于助人,具有合作、团体精神,为达到共同目标,最大限度的发挥自己作用。蒈    15、有灵活适应性,能熟练运用和掌握服务流程,有良好的语言表达能力,与管理者同事及客人建立良好关系,以优质服务让顾客满意。薄    四、其它注意事项肂    1、对酒店的各项能源做好节能降耗工作。莀    2、尽可能记住客人姓氏以便称呼。羇    3、员工有偷窃行为一经发现,开除并送公安部门。芄    五、处罚条件膃    1、迟到十分钟之内罚款十元,(满勤没有)未经允许早退者按旷工处理,迟到半小时按事假处理。葿    2、病假一天扣一天,(有病例证明)事假一天扣两天,旷工一天扣三天,连续旷工三天是自动离职,工资押金没有。莆    3、仪容仪表不合格罚款十元。肄    4、值班不负责,看报纸办私事罚款十元。袁    5、工作时间