文档介绍：芆壹、目的:藉有效之人员编组及全面存货清点,迅速了解全店帐面库存与实际库存之差异,蚁并就异常深入探讨,针对原因采取具体因应措施,以减低损耗,提升管理效率。蕿贰、实施时机:新开店二个月实施一次,营运中的店每半年实施一次。***叁、大盘点区分准备、实施与总结三个阶段:莇一、准备阶段:肃(一)盘点前15天:节课级以上人员大盘点作业演****营运处负责)。羇(二)盘点前10天:膄向总公司申请作业表单及文具(人资负责表单及文具如附表五至附表七)。膂(三)盘点前8至9天:部门区域框格编号(部门经理负责)。蚁(四)盘点前6至7天:库存区整理归位,并贴上大盘点库存单(如附表六),注明蚇货号、品名、生产日期、保存日期。大盘点库存单不可填上数量,原库存单膆必须取下。薄(五)盘点前5天:排面框格编号划分(经理负责并整理三份,一份交营运处、一肁份交店总室、一份部门自存)。蒈(六)盘点前4天:大盘任务编组名册及大盘人员编号交至店总室(部门经理负责芇如附表十二)。蚂(七)盘点前3天:部门经理贴排面编号(如附表十一),物流管理部输入排面框蒀格号。膈(八)盘点前2天:肄1、店总、经理及防损主任检查框格编号,有无注记商品数量。肅2、课长安排人员将排面框格号依由左至右,由上至下之货号记录空白纸上。羀交由物流管理部人员输入该排面框格号之货号,遇无法输入退回给课长。罿3、库存区商品可撕下库存区各排面框格号之大盘库存单,交给物流管理部膆人员输入该排面框格号之货号。膃4、课级以下人员大盘点作业演****由部门主管负责。荿(九)盘点前1天:虿1、课级以上主管检查库存区、外仓之大盘库存单及排面框格编号是否完成。***检查排面之货架卡及排面框格编号是否完整。节2、复查无误后发放以下表单:肂(1)大盘点盘点单白单、黄单一式二联(如附表四)。荿(2)盘点单发放控制表第一次白单,第二次黄单(如附表一)。羄(3)盘点单审核控制表(如附表二)。蚄(4)盘点单回收控制表一式二联,白色客服使用,黄色会计使用,(如蒂附表三)。膀3、店总再度检查盘点人员编组。肆(十)盘点当天:螂1、部门经理于各区域准备桌3张,一边为发放第一次大盘点存货盘点单使袁用。一边为发放第二次大盘点存货盘点单使用。中间为回收第一次、第蚆二次盘点单及核对大盘盘点单使用。每个部门可依现场划分2至3个区域。肇2、当日预补之商品,集中于库存暂存区,以利补货,与卖场排面同时盘点。肅3、店内行政工作(如茶水、夜餐、人力、工时等)请人资妥为安排。莀二、实施阶段:莆(一)盘点时间:外仓前一天13:00-17:00;库存区:前一天22:00-当日AM7:00;袅生鲜为当日下午4:00开始。芃(注意:防损课在此时段内禁止任何商品的进出)螀排面:于22:00-翌日07:00。***(二)记录员于盘点时至物流管理部人员处领取大盘盘点清单,物流管理部人员羆于“盘点单发放控制表”上填入编号,以了解何人盘点。莁(三)盘点单之使用:腿1、分一式二联单,第一联为白单(第一次盘点使用),第二联为黄单(第袇二次盘点使用),亦可第一次使用黄单,第二次使用白单。羇2、盘点单号由电脑自动编码,依序号领取盘点单。蚄(四)人员分配及操作:蕿初盘记录员及盘点员在指定排面框格号进行盘点动作,盘点完成於该框格薈贴上白色"盘点完成"单,交回大盘盘点清单白单,并于"盘点单审核控螅制表"上填入"OK"。第二次盘点记录员至物