文档介绍：《世界农业》结课论文—论现代以色列农业系别:食品系专业:11级食品质量与安全专业1班姓名:牛奔奔学号:201102175在长长的历史之河中,犹太民族饱经沧桑,承受了太多的痛苦和屈辱,1800多年来他们无家可归,多次被驱逐和屠杀。直到1948年,在联合国的支持扶植下,才在亚洲西部一块几乎寸草不生的,,建起了自己的国家—以色列国。 60多年来,以色列人居危图强,坚持走教育、科技强国之路,在贫瘠、资源短缺的荒漠上创造出令世人赞叹的现代奇迹。国内生产总值在1948年建国时仅为2亿美元,到2007年就飞跃至1950多亿美元,人均国内生产总值达到31767美元。特别是在电子、通讯、计算机软件、医疗器械、生物技术工程、农业以及航空等方面拥有先进的技术和优势。美国《新闻周刊》文章说:硅谷在美国国境之外只有一个真正的劲敌:以色列。这里,笔者要介绍的是,以色列那举世瞩目的高新技术农业。“蒸沙烨石然虏云,沸浪淡波煎汉月”,这是当年行走在以色列大地上的一个中国外交官触景生情吟诵的唐诗。以色列的自然环境相当差,90%的土地为沙漠,可耕地面积仅占1/5,不仅土层世所罕见的贫瘠,最要命的是农业赖以生存的水资源奇匮。在它境内只有一个微不足道的淡水湖和一些沟渠大的小溪。以色列降雨极少,年降水约200毫米,占土地面积60%的南部内盖夫沙漠一带,每年平均降雨仅有25到50毫米,很多时候雨尚未落地就在空中蒸发了。然而,就是在这样一块生存条件恶劣之地,(上世纪90年代,笔者在省外事部门工作,曾接待过来以色列农业考察团,以色列的农业专家对本省的农业自然条件羡慕得死去活来,他们甚至想不明白,这么好的自然条件,你们的农业居然搞不上去!)以色列人创造了令人咂舌的奇迹,其农业产量几乎每10年翻一番,许多农产品的单产量及其加工技术也都已领先世界先进水平。他们的奶牛单产奶量居世界第一,平均每头产奶10500公斤;鸡年均产蛋280个;玫瑰花每公顷300余万枝;棉花单产居世界之首,亩产近千斤;柑桔每公顷年产80吨;西红柿每公顷单产500吨;灯笼辣椒、黄瓜、茄子等蔬菜单产也为世界最高;甚至每立方水域养鱼的产量也高于半吨……。这块干旱的土地,成了农产品出口大国,每年水果出口达55000吨,;出口鲜花产值2亿美元;出口柑橘产值2亿美元;还有象长颈玫瑰、小枝麝香石竹、甜瓜、猕猴桃、草莓、西红柿、黄瓜、胡椒以及鳄梨等在欧美市场冬季最为走俏的产品。如今,以色列农产品已占据了40%的欧洲瓜果、蔬菜市场,并成为仅次于荷兰的第二大花卉供应国。2007年,以色列农业总产值为55亿美元,其中,,%。赢得欧洲“冬季厨房”的美名。而取得如此成功的根本,主要是农业的高科技化——以色列把“科技兴农”作为国策。先进的育种技术以色列非常注意培育优良植物、动物品种,高超的生物技术帮助以色列创造了世界最先进的育种技术。他们培育的西红柿色泽艳丽,贮藏、保鲜期长,商品性好;无籽西瓜可以根据客户要求进行个体和色泽控制性栽培;奶产量居世界第一的霍斯坦奶牛是以用基因工程培育出来的;用生物工程培育出新品种花卉;培养出了各种杂交棉花,这类棉花的不仅纤维更长、更结实,而且产量也更高,同时还能减少对水份的需求,有些品种呈现出天然的综色或绿色;在鱼种培育方面以色列也处于