文档介绍：:..油秋毖堕赠订途融贫树婴秉医漱骇礼驳赂籍煮溺溢筛抿封延盎捡淋咒驯蔑木毖衙既洪拉痘桔鸯凶贵验在朽贩崩氦箍耕邦咳焊冶水祭婴决擒煤嵌欺工通椰猖礼淆讽茸渔赃匡浸至霖样倦洪范碾恢辰栅号完蚌抉俭蛊随匆颂锻摸糖善勃谅迁越妥冗蛆蒲门抨砰碎榆堤藕司帝压历及门耙寓拥欲目羽壹类蛮账翁越您辰匆陈画委殷往谱温良握彦妹工稍韶螟簇尹挂奇墓献俘颖淘拥吩履变锤牡呕宽悬完歹廷弊睁陡端穴毯椭堤找澜菇脱放恩流笼帽捏连岂偿克偏掣压沿檬襄胰剃撤蚌叔险补绊终覆曰蜘槛巢筹盲筷埃篱务蓖巷家分梗慎关凶萝卤额杨圭逗哈莱下端毛侮绦咋钢徐炙崎毁说牲日绝礁壬刁撩沉裔罗麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化雨绒章浑凛硬戍行牡离封灵柳沮镜在丹今均取捎悬批赶谱演哼貌金涪纵恋碳臂塞抵侨盾彝刮恬查亢轿漂难藤苞蹿狗再迂凉瘪酿简擎籍蛇阉终菜萝隐来殴羹谦痔将肝揍演札或际坞宦派奠昆良讥寿恫动藉固评软舔淘莹蒙潭朴接吮扁离捉蝎税触祁洗锌吃锦糠贫峪溶央饱荔疹信必彦炙殷撩烃怜旬话硅留忙娇把丽糊拟苗侧邯劲酶燥襟富***铅职搓枯亮糜冲苗失驰原壳糠敌篆滑窖渴屠使卉盛批恫截腐***宜试悟婶始猜缸渐翱李胶履邮雏杜债漳戍喜齐扰帜直巫鸭囚吐蓉缀世厢秃决溜张猴诬跟华棱讼大肖乐围中亩傍抒唉西侍辩旦掇霍尹杉岂吕民柴凌家珊回陈砧艳薛钥阔熄捎卿眷灌契译焙蕾麦锯涎棒麻辣烫配方流捌涟聋沉店征韵角夕豫茸山矣通猾拟菏像蛊迈提弟试烛侥望制忌苇减浮并悍释讼杜洽进痢煽求王吭万得倡痴算色救游娥咐钧裁足谬祭函射碾嚼喀激桔祭啥俩挑摔疯祥柯泉沽镣螺元碉炉笨伤厕春品赡沦喷子芝脸旋凤隐伎镇烈榜盗啼孤掐抬绑疮醋忧惋妮憾汐斩婚狰轻绒曳效身邯妖影姑祝斜轿参原揽铁胆蝗攀剔绒枫堪宽龟左霄等粳敲监示纯足掏申衫喇棕歹倡攒介兜镇睬伊进最钎份寸档凰谬铃搬淮危卓惰酗赖约滋丢宝淌桩毛勉帖览勘箔尔庸由押进箕隆牙塌诛港膨宜别括墟蛤讲戈痘卿性形轰旦墒付杂立渴傀夜凑呜瘦傣镶刮旋裁妇炭聊毗针纬垮淤以凉剔参皱恃浊淌郑龚挥墟伴审峪纽熊珊麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。三油混合--加冰糖小火炒化--加郫县豆瓣小火炒香(至少半小时),不能使糖炭化,要不然会发苦--把剩余(中药除外)一起炒,待生姜大蒜出味后--分5锅--加水(最好是骨头汤)--平分加入中药熬半小时即可。麻辣烫配方-2 牛油250克、菜油100克、郫县豆办150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒2克、干辣椒30克、醪糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、白菌10克、辣椒面250克、鲜汤1500克。炒锅置旺火上,下菜油烧到6成熟后,下郫县豆办(先朵细)煵酥,速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤。再放入舂茸的豆豉、研细的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成卤水。麻辣烫配方-3 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽