文档介绍：总经理致辞:亲爱的同事: 热忱欢迎您加入北京九朝会餐饮有限公司!您的加入,为九朝会增添了一份力量,我们深信以您的才能及对餐饮行业的热爱,定能为九朝会未来的发展作出贡献,与公司一同迈向餐饮新天地。我们恳请各位真诚合作,忠于职守,并切实遵守本手册内的各项条款,本着爱岗、敬业、乐业的精神,充分发挥自己的才能,为九朝会的发展出谋献策,共创辉煌!九朝会为您施展才能提供了广阔的舞台,只要您努力,明天是美好的!最后,祝大家在九朝会生活愉快,工作进步!北京九朝会餐饮有限公司总经理启第一章总则本员工手册根据北京九朝会餐饮有限公司部分规章制度而制定,它能指导您了解公司的有关工作准则和政策,明确您在公司任职期间可享受的权利、应承担的责任和义务等。熟悉了这些内容后,您将更清楚地认识公司的制度和管理风格,包括我们对您的期望。北京九朝会餐饮有限公司的每一位员工都应遵循本手册。由于公司的发展与经营环境的不断变化,本手册中规定的政策都有可能随之做相应的修订,不过任何政策的变动我们都将及时通知您。如有不明确的地方,请提出您的疑问。我们希望您作为北京九朝会餐饮有限公司的一员而感到愉快。第二章公司概况一、公司简介:会所介绍:九朝会会馆:追求中国历史上最美的文化、艺术、生活方式的当代表现。是科宝博洛尼集团九朝会品牌之下一家集粹历代宴饮笙歌的中国文化主题会馆,是京城首家文化设计创意综合体验馆。会馆位于北京东北四环望,西临鸟巢,处于市中心通往由中央美院、草场地艺术区、798艺术区、丽都商圈共同组成的经济文化艺术三角洲门户地段。会馆主要服务项目包括餐饮、会议、茶院、昆曲演出、SPA、评弹、电影、书店、画廊以及文化沙龙。营业面积六千平米,九朝十八景写意历代风雅,从吴侬软语、风花雪月到推杯换盏、环顾恢宏。精工细作的九朝宅门菜;晚间的昆曲评弹,食色相怡,以极致的低调奢华带给您超越感官的宴饮体验。九朝会拥有两个多功能宴会厅,5大VIP套房,20个特色包间,200多个散座,适合商务宴请、朋友聚会、公司年会、新闻发布、喜宴及寿宴等。会所名称:北京九朝会餐饮有限公司公司法人:李夏青公司总经理:张权开业时间:2009年6月18日能提供的服务:品茶、用餐、咖啡、洋酒、上网、三联书店图书借阅、评弹、茶艺表演、昆曲表演、宴会、婚宴、会议、夜宵、消费群体:社会各界名流,如企业家、政府高官、明星、外宾等,可接待商务宴请,寿宴,喜宴,活动包间:20个特色包间,2个宴会厅会所地址:北京市朝阳区北四环东路39-1望京桥西北角(宜家往西300米)邮编:100102预定电话:010-64393699/64395899总机64393299交通信息:城铁10号线太阳宫站B口出,北行1000米或乘623/467路公交望京桥北下车即到营业时间:10:00-03:00餐厅特色:中国文化主题会馆,集粹历代宴饮笙歌,是集餐饮、会议、茶院、昆曲演出、SPA、评弹、电影、书店、画廊、文化沙龙于一体的综合体验会馆。停车情况:72个车位主要菜系:官府菜、粤菜、鲁菜、湘菜、川菜、长江三鲜餐厅氛围:情侣约会朋友聚餐商务宴请家庭聚会埋单方式:刷卡、现金、支票、会员卡组织框架:第三章企业文化一、企业文化:【企业使命】:为客户创造价值,为同仁搭建平台,为股东带来收益,为社会做出贡献。【价值观】:真诚回报社会、创建中国品牌。【公司宗旨】:创造和留住每一位顾客,把每一位员工塑造成有用之才  【精神】:行善、利他【作风】:成果导向【文化观念】:细节决定成败,感动顾客第一。【发展信念】:大舍必有大得【质量观念】:注重细节,追求完美 【道德准则】:宁可企业吃亏,不让顾客吃亏,宁可个人吃亏,不让企业吃亏  【五个相互】:相互尊重,相互理解,相互关心,相互协作,相互监督【管理风格】:方中有圆,圆中带方,方圆结合。【服务管理成功要诀】:细节,细节,再细节。检查,检查,再检查。演练,演练,再演练。【大服务观】:上级为下级服务,二线为一线服务,上道工序为下道工序服务,全员为顾客服务。【四个指挥】:营销人员是一线指挥者,一线是二线指挥者,上道工序是下道工序指挥者,顾客是全员指挥者二、公司优质服务准则互相尊重,团队精神我们对待同事要一视同仁,互相尊重,互相支持。我们坚信同事之间互相关怀照顾,必定能为客人提供更周到体贴的服务。我们群策群力,团结合作。个性化服务熟知、尊重并掌握客人的喜好和特点,为每一位客人提供细致入微的个性化服务,争取客人不断再次光临是我们的最高使命。微笑和问候以真诚的微笑迎接客人,亲切招呼每位客人,以礼貌热情、和蔼可亲的态度与客人交流。尽量用客人的称谓或名字来称呼对方,在不清楚客人名字的情况下,谨记要称其为“先生”或“小姐”。我们要永远对光临公司的客人说“欢迎光临,**先生/**小姐”,当客人离开公司时要说“希望很快能再次见到您,**先生/**小