文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse艿主要原料:淡奶油250ml,细砂糖80g,鸡蛋黄2个,牛奶150ml,香草精少许(不放也可以)膅步骤:肆1,主要原料集合。羁2,鸡蛋取蛋黄,加入30g细砂糖,搅拌均匀至颜色变淡。羀3,之后加入牛奶,搅拌均匀。膇4,将装有蛋黄奶的容器坐于热水中,并且继续加热,并不停的搅拌,待蛋黄奶液浓稠即可。(可以挂浆的状态)芄5,蛋黄奶液放凉备用。蚄6,淡奶油分3次加糖(一共50g)打发至6成发的状态。螀7,之后加入适量的香草精,搅拌均匀。芈8,最后将冷却的蛋黄奶液和打发好的淡奶油混合,搅拌均匀。莃9,容器底部铺一层油纸,将奶糊倒入模具中,入冰箱冰冻过夜。膃吃前,可以很方便的将油纸拧出来,然后切块即可,非常轻松方便。蒀小贴士:肆1,蛋黄奶液,要坐热水加热,奶液会慢慢变的浓稠。如果不加热,蛋黄是生的,很有可能引起拉肚子等不适反应。蚅2,夏天温度高,淡奶油不易打发,个人建议不要买雀巢的淡奶油,最难打发,在打发前,可以将淡奶油,打蛋盆,以及打蛋器的头一起放入冰箱下面的冰冻层冻15分钟,之后非常方便打发。薃Mainmaterial:lightcream250ml,80gsugar,eggyolks2,150mlmilk,vanillaextractafew(notputcanalso)芁Steps:肇1,,eggyolk,add30gsugar,,,thenaddmilk,,themilkcontainingyolkcontainersitinhotwater,heatingandcontinue,donotstopstirring,toeggyolkliquidcreamthick.(state)tohangpulp膈5,,whippingcream3timeswithsugar(atotalof50g),afteraddingsuitableamountofvanillaextract,,thefinalwillbecoolingofeggyolkliquidcreamandsentagoodwhippingcreammixture,,putalayerofpaperatthebottomofthecontainer,addmilkmixtureintothemol