文档介绍：蚁旋光仪芆实验报告莆蚂腿荿一、实验目的与实验仪器蒆 (1)加深对旋光现象的理解,观察线偏振光通过旋光物质的旋光现象;袁 (2)掌握旋光仪的构造原理和使用方法;肈 (3)测定糖溶液的比旋光率及其浓度。薆 WXG-4圆盘旋光仪、电子天平、温度计、量筒、烧杯、玻璃棒、温度计、滤纸、盐酸(4mol/L)、蔗糖、去离子水。艿二、 蚆 当线偏振光通过某些透明物质(例如糖溶液)后,偏振光的振动面将以光的传播方向为轴线旋转一定角度,这种现象称为旋光现象。旋转的角度φ称为旋光度。能使其振动面旋转的物质称为旋光性物质。若面对光源,使振动面顺时针旋转的物质称为右旋物;使振动面逆时针旋转的物质称为左旋。蔗糖、葡萄糖、乳糖、麦芽糖等为右旋物质,果糖、转化糖为左旋物质。薁对某一温度下的旋光溶液,旋光度θ与入射光的波长、溶液的长度L溶液的浓度C成正比,即羁θ=α·C·L蚆式中旋光度θ的单位为“度”,L的单位为dm,溶液浓度的单位为g/ml;α为该物质的旋光率,即长度1dm、浓度1g/ml时溶液引起的振动面的旋转角度,其与温度有关。蚆几种糖对钠黄光(λ=)在不同温度和浓度下的旋光率关系如下:羂①蔗糖: α(20℃)=+,Z=0~500g/ml蒈α(t)=α(20℃)[1-(t-20)],t=14~30℃蚂①转化糖: α(20℃)=--,Z=90~350g/ml螀α(t)=α(20℃)+(t-20),t=3~30℃莆式中指100ml溶液所含溶质质量,若长度以cm做单位,则旋光度膄θ=α·Z100·L10莁蔗糖的水解产物是转化糖,它是果糖和葡萄糖的混合物,具有左旋性。℃时旋转角为θ1,则膀θ1=(+)·[1-(t1-20)]·Z1100·L10衿式中,Z1为蔗糖的质量;膈设转化糖在t’℃时旋转角为θ2,则芄θ2=(--+(t’-20))·Z2100·L10膃式中,Z2为转化糖的质量。罿设蔗糖溶液中杂质旋光度为β,则40ml溶液的总旋光度γ1为:芅γ1=θ1+β羆往蔗糖中加入盐酸使其完全变成转化糖,:羂γ2=θ2+4044β聿由以上两式可得:蚆γ1–=θ1–,转化糖分子量为360,所以Z1、Z2的关系为:螁Z2=360342×4044×Z1腿联合上述式子可得:肇Z1=1000×(γ1–)L×[-×t-20-×t’-20+]膅式中,,算出Z1的近似值,在逐次逼近算出Z1的较准确值。最后,蔗糖纯度为:葿蔗糖纯度=Z1M×100%。首先将起偏镜与检偏镜的偏振方向调到正交,观察到视场最暗。然后装上待测旋光溶液的试管,因旋光溶液的振动面的旋转,视场变亮,为此调节检偏镜,再次使视场调至最暗,这时检偏镜所转过的角度,即为待测溶液的旋光度。薂由于人们的眼睛很难准确地判断视场是否全暗,因而会引起测量误差。为此该旋光仪采用了三分视