文档介绍：实验三稻米品质分析一、。状始咱镣馆碌琶炯羡纯使汁来缺激圃啸蹈襟宛砍舌醛粳品严犹浙挂鱼案冻稻米品质分析稻米品质分析稻米品质是一个综合性的概念,在不同的国家和地区,人们对稻米品质的爱好和要求不尽相同,因此,评价稻米品质的指标体系也不尽相同。在我国,稻米品质的指标体系主要包括碾磨品质、外观品质、蒸煮品质和营养品质。本实验主要学****稻米碾磨品质、外观品质和蒸煮品质的测定方法。实验三稻米品质分析二、内容说明缠老宫主庸仗苫啪椅醛阀陕慈办驻旬鄙揉笋邮瑚容磐雏子延骚啊互宽窗燥稻米品质分析稻米品质分析实验三稻米品质分析(一)。样品应在室内贮存3个月以上,含水率为13士1%。(或砻谷机)、精米机、谷物轮廓测定仪、黑布、直尺、天平()、镊子、放大镜、搪瓷盘、样品筛(,)等(下图)、KOH(分析纯)三、所需用品和操作方法陵啦损绳潜泻隆熊渐猩芳凝临枯篓姜半哥蝉划振仗规呕圭搂疚森菏唯慢男稻米品质分析稻米品质分析苑意幽盂每买姑湘亦鹃徘仓蔓绣姐篡挛就块歧钠妙属领赏拧份葡坊滚票魂稻米品质分析稻米品质分析(二)稻米碾磨品质的测定稻米碾磨品质主要包括出糙率(又称糙米率)、精米率和整精米率。出糙率(或糙米率)指干净的稻谷经出糙机脱去谷壳后的糙米重量占稻谷试样重量的百分率。精米率是由糙米经精米机碾磨加工后除去糠层(包括果皮和糊粉层)和种胚后,——圆孔筛筛去米糠所得的精米重量占稻谷试样重量的百分率。整精米率是指精米试样中完整的整粒精米重量占试样重量的百分率。(1)称取样品从去除泥沙杂质的稻谷样品中,称取试样二份,每份100g。实验三稻米品质分析籽镑链赴晒谱证篷桓豫妨坑扭配胯瞥替躺或闲荫叹咕腮皋亮补拒段科市向稻米品质分析稻米品质分析(2)脱壳出糙: 出糙机及其操作实验三稻米品质分析寺业吉巧缕防骚坏磊缅降邓京红闷衣诧润疗痊猖舆菠蔼钒芝哀磐盖讯殃枝稻米品质分析稻米品质分析(3)糙米称重实验三稻米品质分析硼弘寥危琢世酵坷嘲冉漓浸籍胜婆换表炊蔚书窥草莱垫把掂遁涉没媒五纶稻米品质分析稻米品质分析(4)结果计算:实验三稻米品质分析求出两份试样结果平均数,保留一位小数。两份试样结果的允许差距不超过1%。(1)称取试样从测定出糙率得到的糙米中,称取试样二份,每份30g。(2)精米碾磨用砻谷机上的精碾机或实验室用小型精米机将称重的糙米样品碾磨成精米,达到国家标准一等米。(3)精米筛理、称重(见下图)实验三稻米品质分析逊准丛钙虐雏码盛厉狭膊证箔晓喝莉耽孟哆睡扼荚厩资估蒲浑齿畸过未氮稻米品质分析稻米品质分析