尿酸高饮食注意.doc

文档介绍：一、忌口是重中之重。1、不要吃生冷辛辣的东西,重口味的都不要吃,2、少吃盐最好能不吃。3、不要吃肉,尤其是牛羊肉,喝肉汤。适量吃点鱼。4、不要吃任何油炸容易上火的东西。5、豆制品要少吃。6、水果容易上火的如桂圆、榴莲等也不要吃。7、动物内脏、海鲜等高嘌呤食品8、虾类等高蛋白食品9、避免饮酒,啤酒、白酒二、营养的补充也不能忽视1、多喝水,保证每天6000ml的饮水量,甚至更多,喝苏打水,然后可以吃一些利尿的中药。2、多吃蔬菜和水果,尽量多吃素,吃植物油,适合尿酸高的人吃的食品有:西红柿、猕猴桃、西瓜、苹果、香蕉、葡萄、黄瓜、木耳,灵芝、香菇等。蔬菜以浅色为主,如冬瓜,大白菜,圆白菜,萝卜等;,鸡蛋清等作为蛋白质的主要来源,因为这两种食物中嘌呤含量最低,瘦肉类,鱼类,禽类要限制,每天不超过100克;;,呈碱性的食物有:菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯、海带、柑橘类、西瓜、葡萄、香蕉、草莓、板粟、柿子、咖啡、葡萄酒等。还有一些食物因吃起来酸,人们就错误地把它们当成了酸性食物,如山植、西红柿、醋等,其实这些东西正是典型的碱性食物。三、饮食具体注意事项:。如对心肾无不利影响,应多饮水。、煮、熬、蒸、汆等,少用煎、炸方法。食物应尽量易消化。。可用食物:米、面、牛奶、鸡蛋、水果及各种植物油。、芹菜、菜花、菠菜外,其他均可食用。、鱼子、骨髓、沙丁鱼、牡蛎、小虾皮、鲭鱼、淡菜、肉糜、肝、肾、脑、蛤蜊、蟹、鱼、肉汤、鸡汤、豌豆、扁豆、蘑菇等,各种强烈的调味品及加强神经兴奋的食物如酒、茶、咖啡、辣味品等。高嘌呤食物分类简介: 第一类食物是含嘌呤最高的,之后依次降低。第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100~1000mg) 肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、风尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母第二类含嘌呤中等的食物(每100g食物含嘌呤75~100mg) :鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、梭鱼、贝壳类、鳗鱼及鳝鱼; :熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、兔肉、鹿肉; :鸭、鸽子、鹌鹑、野鸡、火鸡; 第三类含嘌呤较少的食品(每100g食物含嘌呤<75mg) :青鱼、鲱鱼、鲑鱼、鲥鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾、蟹、牡蛎 :火腿、羊肉、牛肉汤、鸡、熏肉 :麦片、面包、粗粮 :芦笋、菠菜、蘑菇、芹菜第四类含嘌呤很少的食物 :大米、小麦、小米、荠麦、玉米面、精白粉、富强粉、通心粉、面条、面包、馒头、苏打饼干、黄油小点心。 :白菜、