文档介绍：酒店实****报告文章来源莲山课件****报告王云凤一、实****目的所谓实****是指学生在指导老师的指导下,独立从事社会实践工作的初步尝试,其基本目的是培养学生综合运用所学的基础理论、专业知识、,实****是我们走向社会的必经之路,我们通过在酒店的实****工作,了解酒店的运作,,给我们提供一个将理论运用于实际的机会,旨在通过实****培养和锻炼我们的动手实践能力和创新思维能力等各方面综合能力,,我很幸运地分在22个人的大部队,、实****内容(一)实****单位概况1、xx集团简介:中国驰名商标企业xx,成立于1992年,2007年在香港联交所主板上市,是一家以房地产为主营业务,涵盖建筑、装修、物业发展、物业管理、,在全国拥有近80个地产项目,遍布广东、广西、天津、安徽、江苏、湖南、湖北、重庆、辽宁、黑龙江、内蒙古等区域,,xx矢志耕耘于房地产业,、建筑、物业等一体化开发模式,力求降低成本;高品质产品、优质园林环境、完善配套、,历年捐赠超13亿元,、xx酒店简介:xx酒店成立于2011年,,位于xx市成熟住宅小区的核心位置,交通便利,环境优美宁静,,拥有完善的设施设备,335间风格迥异的客房,装修华丽的xx轩中餐厅,情调高雅的怡园咖啡厅,以及十几间装潢典雅、功能完善的会议室,集客房、餐饮、会务、娱乐、、实****部门:根据酒店的实际经营需要,结合我们实****生的人数,我们分别被安排实****的部门有:前厅部、客房部、,在为期四个半月的实****时间里,学校和酒店还给我们安排了轮岗,让我们更多的了解和实践酒店各部门的工作.(二)实****工作过程1、岗前培训9月5日,我们带着简单的行李,,剩下半天的时间整理宿舍、调整心态,,,我们坐在凉爽的培训室接受培训,每天八九点开始到下午四五点结束,除了培训的内容有所改变,同样的时间,同样的地点,同样的事情,每天都在重复,,、上岗实****幸运地是,、西餐部,,,我们每天最主要的工作就是围绕早晚两次的自助餐开展的.①开餐前准备:检查并清洁自助餐台,帮巴菲炉加水,根据菜品摆放相应的餐具、菜牌;检查餐