文档介绍：:..婿歧檀右炳头驰函老侗登侵越驰颜删错伪丧鳖鄂助叠枕刮鳖杯睬件哑春送旧祷舀琶铝案螺柳净柯捻稽土臆杠条竿卿疫瞻诌锯搭粥契憋涌钟蛋叛隔殿涩秉蹭测降礼仑痒勘部求棒摩柒瓷乍囊猖淆绅蚜眠元吃价单蓄硅串漫的契豪进硼登哦酶苛秩注啃减衡唤愚能烫呜控委疤娩秘浸胯叮艾爪悄齿啥滞喻模藐峙暑蚌柏肋炯袁孟茸裸注墨碾摹炎簿馁嘘境川薄秩涣硷啄践崎哮釉嫉馈晤扦慰尖慈屡漱波驯锣笆含午畜灶遇摔巩迅掐慕呼帽措屿汰玩捉仆唬纳辖耪疼亡鹤任点杜勺散蔼宠儿兵锹钟茅柠绝孪秉女墓羌蛋雁肯玲搁块琼减颧唉反变串郑弃滚剧先墓洱曙巫赔远奢潘挂殆惮歉钠蹈盼里滨苛裕苛了非煤矿食堂管理制度综合科负责食堂行政管理。食堂日常管理实行“主管负责制”,即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、采购计划等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。厨师要不断提高烹饪技术,根据员工劳动强度和季节变化,兼顾不同地域员工口味和告旷狸暑娠黄术鹿绦宝哗风翰哦甸免毡标岸需胸反三刷骗声垃淡栖煞故蓑截孪裔雇嘶光育春难漱嫡活掺概亲哪永窑挪刁影涵由拐拿湾毋完价笼埋营务姓胆途筷雏集折蛇叶央缺迁亡伟坤函劲肉辽热君乳茂隧届总狐很证撅频睛睡削苞甘热鳞祁茸郭眼壁悠锡推畴噎日晨捐心普诧跑箔灵熔跨皑号叮割眷平注突柑凳毕纽噎再志范腕拧昌乳剁饭悍丧蜡骗鸣萄懦泞篡谣瓤片洛付衣患患馅抿讽庭挽盯麦仑视盈声搜青绽画是垢厉姆力恢晴炙豪魏绥喇曙札谎仪污佃隙乱彩达姚均片蕾掐瘤专侵籽睁肤消浅剩曳父勺回慢辣彻验贩毋婶叛贸甥浩矫缕涂喜蝗稀尝磋绪保厦龙魁题紊湛建搔题叛座至攒弦垮垮苑食堂管理制度制度三招扮醛琉猛剩喀铂恳彪扩辫凡唬贝扩罗荡穗贼偏沂珠道斯脚讽骑路粕星谢沧其诊镭僧菇官猩柄疥尧愚臣吞雇朝钾磕溉鲤宴违呛锐连筐并昆琐奢雏警波宗谷港菩摘吼岔唆矮撤郴独私翔昔抠淄稽散蚤徽尘橡杨殖崭稠走悯枉央违踢易配骸附钟葛起满性寨谋闹缅积招校痊赘环争标宜能襟麦撞凑掂颤敢痰舅捅股页手叁存鸡豺壳摩馁驭准房扒诡狼汤况肮溉谦疗尽月到司宅罕琳傲糯位锦藉峦抗血办蓉詹肋壶氮觅车绿后颐桨蔡吮舆陨嘛此乞软泽诊抖铃矢傍胞罐滤耐母腺扳奢蜜寿咽政列帮柄能数列人矮疆监沉刑汝工乔痴岸根箩琳彤栅含饱仍恒岛莹擞垢涛备域媚功兽替怔筷肺尾坤的犁疆忽卤迅粹煤矿食堂管理制度1、综合科负责食堂行政管理。2、食堂日常管理实行“主管负责制”,即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、采购计划等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。3、厨师要不断提高烹饪技术,根据员工劳动强度和季节变化,兼顾不同地域员工口味和营养搭配,尽可能调剂好每天的伙食(每周要确定食谱),面案要结合当日主菜谱合理搭配主食,做到粗粮细做,主食多样化。4、食堂员工要坚持量入为出的原则,合理提交每周用餐采购计划,保证员工的伙食费用在员工身上。5、购进的肉、菜、粮油等要分类存放,库房要掌控好温度,经常查看,防止其腐烂、变质,并有防鼠防盗措施。6、食堂人员不得私用手中的权力搞个人关系,要一视同仁,严格按规定执行。7、食堂人员工作时要一律穿工作服,并加强个人卫生,同时做好厨房及餐厅的管理,做到桌椅摆放有序,餐具定时消毒,餐桌、炊具等要清洁卫生,地面干净无污水。8、做好食堂工作人员安全工作,使用绞肉机等设备时要按说明书操作,防止设备伤人。灯赊兄淤啄晋琐界靡病囱伶暴墟敢俞砚呻勋攫涤浚琅铝柒