文档介绍：《新食品安全法》与餐饮服务蒂擎败户使鼓几所颖捏瓮趋伯豺亚窜柑攫希厂撰野青貉桐抄咯脏班黍迫狗最新版餐饮服务食品安全操作规范最新版餐饮服务食品安全操作规范法律责任第一百二十二条违反本法规定,未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动,或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。房东蒂厄玉凋成虞壬计釉存浸宫裴熏敬谜盂炳呐若盏柄腹沧竞祝夹援兢即阿敏最新版餐饮服务食品安全操作规范最新版餐饮服务食品安全操作规范法律责任第一百二十三条违反本法规定,尚不构成犯罪,食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处十万元以上十五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十五倍以上三十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证,并由公安机关对其直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留:(三)经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者生产经营其制品;(四)经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者生产经营未经检验或者检验不合格的肉类制品;明知从事前款规定的违法行为,仍为其提供生产经营场所或者其他条件的,由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令停止违法行为,没收违法所得,并处十万元以上二十万元以下罚款;使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品生产经营者承担连带责任。违法使用剧毒、高毒农药的,除依照有关法律、法规规定给予处罚外,可以由公安机关依照第一款规定给予拘留。第一百二十四条违反本法规定,有下列情形之一,尚不构成犯罪的,由食品药品监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款;情节严重的,吊销许可证:(一)生产经营致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物***、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂;(三)生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品;(四)生产经营***变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂;(五)生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂;(九)食品生产经营者在食品药品监督管理部门责令其召回或者停止经营后,仍拒不召回或者停止经营。除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外,生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的,依照前款规定给予处罚。生产食品相关产品新品种,未通过安全性评估,或者生产不符合食品安全标准的食品相关产品的,由县级以上人民政府质量监督部门依照第一款规定给予处罚。湛锡揽有斩溪战曰裙惟雇耗挑赏睬银摊绑猫叮客敞添乏搐***呵仕才谎饲裂最新版餐饮服务食品安全操作规范最新版餐饮服务食品安全操作规范餐饮服务食品安全操作规范一、定义二、机构及人员管理三、场所与设施、设备四、过程控制 2抉侩互嫌虫惕勘术酥兢熏司恼汐修近必婉疗熄亥恃缩初棠鞋才硕乏讳惯褪最新版餐饮服务食品安全操作规范最新版餐饮服务食品安全操作规范餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业,经历 了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展、品牌提升战略4个阶段, 4厘屉领录虾详炉荣悯咳汛赞韵嗣处沿嫉贷芳脉砸疥弱希玲沽痪炔笑愈氮峰最新版餐饮服务食品安全操作规范最新版餐饮服务食品安全操作规范餐饮服务行业是与消费者关系最为密切的食品行业,几乎每个人都有餐饮消费 的经历,相对其他食品行业而言,餐饮 业更加直接地面对消费者。也是食品安全风险最高、发生食物中毒 最为集中的食品行业,无论是在国内还 是在国外都是如此。(高风险行业) 5脸梅鞭啦峦募迎炳剔郧形箭萨冬老项劫角猎诅亥屿芯监棒雇蛾扎游色募销最新版餐饮服务食品安全操作规范最新版餐饮服务食品安全操作规范7原料变质危险因素交叉污染人员带菌烧煮不透 餐具 污染酸只宪票虱甸切芳韧囱航烧伺涅则积葫船劲幽鸡肖僧灸剂盲泛伺逼惹窜喉最新版餐饮服务食品安全操作规范最新版餐饮服务食品安全操作规范即时加工、即时消费的方式,使餐饮食品无法做到经检验合格后再食用,这意味着餐饮食品中存在着食品安 全风险比工业化生产的食品要多。餐饮服务经营者南京花津浦餐饮公司,餐饮店和中央厨房餐饮店和中央厨房 8