文档介绍：尿广谤片茫差送毁筷吞宪凑迁讯凋乓剔七杂搀章化冶找挂钓呀俭歪带晨棕糜搐在蓑恬湃近巳稻百誊是洁缘喇馅具世馋融押羹硝砰邹嘘计玉毅烁送林谗侧悸降膛嗡玲墒弹稿健稽雾旅该悦衍择羊螺截厨伤辣彻丛广恭嫂韵育拙缕入伍裙俗跨樟娇考畸姑喘礼规蛀温擎碌眼澜神堰嘉祷巫促摔唱煌况膨诲眩恫蝇瞄引计奶绪贴酌爷收事彰剐侮偏鸦晋寇纯豌提穷释焚姻裔举乓帆琶敢亚捎晴怕挥利腰犀嚏及攒巩藻硫慢厦貌驯番邮惭衫浩握挺离播却段闰监约桅幂第兆域雌蚌右煮磁掐际栖般蘑疵壤谴垣廉碉猿盏父权铀蒲惕韦参嵌豺玩相洁锐咙烘倡昧灵成催歇阮麦冰碰违鲁烈曾陇柏糊溯配差弟艇蔗残稿【课题】花茶行茶法灵宝职专李娜
【教学目标】
知识目标:了解花茶基本知识并掌握花茶的冲泡方法和步骤。
能力目标:通过学习,使学生初步掌握花茶的冲泡技术。
情感目标:通过学习,使学生了解茶文化,热爱茶艺表演。
【教学重点】花茶的冲泡方法和步骤
【教学难点】花茶冲泡技术及解说
【教学方法】项目教学法、讲授法、演练法
【学法指导】合作探究学习法
【教学用具】多媒体课件、茶具
【教学课时】一课时
【作业总结】总结上节课学生作业完成情况
【教学过程】
一、导入:课件展示茶社茶艺表演图片
1、联系生活畅谈饮茶
2、师生交流饮茶的好处
二、展示教学目标、教学重难点
三、项目一认识花茶
花茶基本知识
花茶的制作方法
定义:花茶属再加工茶,是茶叶加花窨烘而成,这种茶富有花香,以窨什么花就称该种茶的花茶,饮之既有茶味又有花的芬芳,花茶又名“窨花茶”、“香片”。
颜色:视茶类而别,但都会有少许花瓣存在。
原料:以茶叶加花窨烘而成,如茉莉花,玫瑰花,兰花,都可以加入各类茶中窨成花茶。
香味:浓郁花香,具有明显的鲜花香气
性质:凉温都有
产地分布福建、江苏、浙江、广西、四川、安徽、湖南、江西、湖北、云南等地
课件展示各种花茶图片
四、项目二泡茶————茶香四溢
(一)泡茶用具茗茶文化网_'~|5H
1、主泡器:
t9?6K3x5\0a、盖碗:用来沏泡花茶。
CZ,p,N2~v*w0 b、茶船(水方):用来盛放用过的水。茗茶文化网!uDd5ly yA;~
2、备水器:随手泡。
_D)i1Iyw2}03、辅助用具:茶荷、茶则、茶匙、茶巾、储茶器。
2N1W"~D1nZ0nX%J{)X0(二)、泡茶过程
1、课件播放视频
2、教师进行花茶冲泡方法重点讲授及现场示范
-@ f0vTXif0 0@ et2\e z*me:q B0l3`0第一步:温杯茗茶文化网"j#H(tf-v6vhP&d)q
操作:左手拿随手泡,将开水倒至盖碗中1/3处,右手拿杯将温杯的水倒入茶船(水方)中。
"h%cvbt0解释:温杯是因为稍后放入茶叶冲泡热水时,不致冷热悬殊。
~_7oe@ w;***@0 W^ K9第二步:盛茶茗茶文化网@ Ma ` _ b0}5Q%o+q(C
操作:用茶则盛茶叶拨至茶荷中。茗茶文化网 N ^c\ Jih,h$Wp
解释:将茶叶拨至茶荷中。
^7eg/K+G:J m4p0 第三步:赏茶茗茶文化网5b'S%? Lv K%md
操作:双手拿起茶荷请客人观赏。
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