文档介绍：目录一、术语和定义:本作业没有特殊术语和定义二、作业流程:、、、、、、、、、、收、领、发、、、、、食品原材料申购单目录编号已改,正文编号请按目录编号修改。财务部作业文件修订状态A/0页码1/、每天9:30在休闲中心门口招开收银员晨会:、检查收银员仪容仪表。、总结昨日工作和公布昨日报表的差错。、表扬昨日工作中优秀的员工。、、、练****二分钟微笑2、每天营业高峰期到各部门巡视:、检查收银员在工作中的仪容仪表、礼节礼貌是否规范、、、、、、、卡操作是否按规定并记录3、每月对收银员进行业务培训:、月初通过讲课的方式进行理论培训。、、、月末通过同事之间的相互配合、相互演****月末通过平时的巡视和抽查进行业务的巩固2、每月对收银员进行一次考评:、月末通过每日的晨会、平时的抽查或试卷进行考核定级(A、B、C级)、月末通过每日的晨会、平时的抽查及表现、各部经理的评价、公共活动的参与以及团队精神等评出一个优秀员工5、每月对工作进行一次总结:、、当月安排下月的培训内容及收银排班工作实施日期:2006-03-01TY/ZY-02A-2005修订状态:A/O页码:,打印机,,领取单据(酒水单,.多用单,点菜单),(无涂该,领用大写,退单)(数量金额相符),询问服务员是否有酒水要退,、打印机及税控机电源。,并将营业现金寄存在指定地点。实施日期:2006-03-01TY/ZY-02A-2005修订状态:A/O页码:、收银员在客人结账时询问客人的消费台号。、询问客人消费后是否要退酒水或商品。、如客人要退酒水或商品时,立即通知服务人员办理相关手续。、吧员将退单录入电脑。。、给客人报消费台号、项目及金额,若有疑问,给客人报消费明细并通知值台服务员。、收银员电脑单与手工单进行核对客人消费清单。、收银员与服务人员核对客人消费清单。、若有疑问及时与相关人员核对。、确认客人是否有签单权。、询问客人付款方式。.、根据客人享有的优惠权限进行处理;对未享有优惠权限的客人要求打折,及时通知相关负责人。、收款、打印正式账号单。、签单客户应打印账单后,在正式账单上签字确认。,须有酒店经理级以上人员担保并签字,才能让客签单。、提示客人是否需要叫车或到其它部门消费。实施日期:2006-03-01TY/ZY-02A-2005修订状态:A/O页码:、客人购充值类型的卡时,由收银员按客人要求充值制卡。、非充值类型的卡,在卡印刷时注明售卡金额。、收银员在客人办理购卡时须填写客