文档介绍：麻辣猪肝的制作方法原料:主料:猪肝1块辅料:红皮洋葱小半个、青椒1个、胡萝卜小半根调料:色拉油适量、食盐适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、麻辣酱1勺做法:1、将青椒,洋葱,胡萝卜清洗干净后切片2、将生抽,老抽,糖,麻辣酱,料酒,盐和淀粉调成酱汁3、猪肝切片后放入加了姜和料酒的开水中,猪肝变色后,即刻捞起4、锅中放油烧热后,依次加入姜,胡萝卜,洋葱,青椒炒香5、加入猪肝和酱汁翻炒均匀即可盛出福建新东方厨师学校(福州烹饪培训)解读营养价值:,以及较少的脂肪和碳水化合物。,远远超过鱼肉蛋奶等食品。,尤其钙、铁、磷、锌、硒、钾等含量较高。食用效果:,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。适合血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等患者。,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。***经常食用动物肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶,完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎。以下无正文仅供个人用于学****研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях. 以下无正文