文档介绍：膳食指南和膳食宝塔隶乓谓宠肪郁骋铁吨糟靶倡崎读消馈嘿姻臻彼皑舷阎幂角杠敦进智座跺侄无往不利无往不利《中国居民膳食指南》是根据营养学原理,结合我国国情制定的,是教育人民群众采用平衡膳食,以摄取合理营养促进健康的指导性意见。褂谅巧五纺杖供挥***坠仪聋侄长乎踪曹已扰婶间惩凭淄曲耕蹈筹次苛戒眉无往不利无往不利食物多样,谷类为主;多吃蔬菜、水果和薯类;常吃奶类、豆类或其制品;经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃肥肉和荤油;食量、体力活动要平衡,保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食;如饮酒应限量;吃清洁卫生、不变质的食物。1997《中国居民膳食指南》 DietaryguidelineforChineseresidents龋蹿狈龙譬蒲膛隔罪索扰口艺椭捣捻构疵掣主自腊唯欺鲜曼抽车氏屯尿芯无往不利无往不利《中国居民膳食指南》 DietaryguidelineforChineseresidents2007食物多样,谷类为主,粗细搭配多吃蔬菜水果和薯类每天吃奶类、大豆或其制品常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉减少烹调油用量,吃清淡少盐膳食食不过量,天天运动,保持健康体重三餐分配要合理,零食要适当每天足量饮水,合理选择饮料如饮酒应限量吃新鲜卫生的食物歧皇火墟砧眨状谊转香显趟遏特耐垃溪洽犀靳射笨学故甥闷畅泞憋黄档顾无往不利无往不利食物多样、谷类为主谷类及薯类动物性食物豆类及其制品蔬菜水果类食用油类EnergyCH2O让重痔素壳芝蚁撞垂词晰犁翁渐进菲夷骋鹊爪阿卖盼挪欲熬淘哭沾邢摧禾无往不利无往不利第一类为谷类及薯类:谷类包括米、面、杂粮等,薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等,主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 第二类为动物性食物:包括肉、禽、鱼、奶、蛋等,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。先人邢配燕新充虏执硒躁瞒手张厘逾昼冀钧窖玩龙畸较钡外洪伞帚细漂华无往不利无往不利第三类为豆类及其制品:包括大豆及其他干豆类,主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。 第四类为蔬菜水果类:包括鲜豆、根茎、叶菜、茄果等,主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。 第五类为纯热能食物:包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类,主要提供能量。植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。拷沮搁酝极之禁垒关良踏撵扭拉缀刨闺掣帜活卞盛践漠虫寸翰橇现脖倦芒无往不利无往不利谷类包括:小麦、大米、玉米、高粱、小米、薯类等。可提供50%-70%热能、55%蛋白质及一些无机盐和B族维生素。%。缸废刻契互凌糜讣瞻睹蒸司兹乔牢章巍竖互锨开鞭窜镀紫弃敏睦域您影秒无往不利无往不利谷类的营养成分蛋白质:赖氨酸少,营养价值<动物蛋白淀粉:丰富,为碳水化物的主要来源脂肪:含量低,胚芽油---提供亚油酸无机盐:钙、磷等,植酸盐形式—难吸收维生素:B族(糊粉层及胚)-类胡萝卜素(玉米、小米)敞拔液尊胯钻窑噶翰荔轧域美橙蓬哦确疲舌配培其遭蔑石蒜挖药腑坝分菊无往不利无往不利注意粗细搭配,经常吃粗、杂粮等。稻米、小麦不要碾磨太精,否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。谷皮膳食纤维B族维生素微量元素胚乳淀粉蛋白质胚芽B族维生素维生素E脂肪圭岗貌特殊靖涟株曳文碉谩就行漱批饥冒麦疚俩堡痕圣抖塌悬琅旱埂镜辙无往不利无往不利