文档介绍：时间:2010-02-1712:40来源:抗癌在线作者:[摘要:] 直肠癌病人进行手术后,要尽量少食含有油脂的食物,在饮食与癌症的关系研究中,其中被研究最多的是油脂,包括饱和脂肪和不饱和油脂。饮食中的油脂可促进癌细胞的生长,还可使正常细胞早期变异,而演变成肿瘤。   直肠癌病人进行手术后,要尽量少食含有油脂的食物,在饮食与癌症的关系研究中,其中被研究最多的是油脂,包括饱和脂肪和不饱和油脂。饮食中的油脂可促进癌细胞的生长,还可使正常细胞早期变异,而演变成肿瘤。无论是动物性脂肪或植物性油脂,都尽可能减少。过多的油脂,尤其是动物性脂肪可在小肠内刺激胆酸分泌。肠内胆酸量过高时,易变成致癌物,而助长癌细胞生长。由此可见,高脂肪的饮食与直肠癌肿的发生关系非常密切。   增加饮食中纤维素的摄取:食物中的纤维主要功用是使肠子蠕动正常,增加粪便的体积,并减少粪便停留在直肠内的时间。结肠内所存在的粪便,会使细菌活跃,并可能产生致癌物质。当饮食中缺乏纤维,结肠内的粪便会变得干硬,再加上通过速度迟缓,腹壁肌肉变弱,使得排空时间延长,若时间过久,则患结肠癌的几率就会相对提高。许多研究证实,食物中的纤维可稀释油脂中可能致癌的物质,还可以加速致癌物质通过消化系统排出体外的速度。   ◎营养食谱   黄芪猪肉红藤汤   [用料]黄芪50克,大枣10枚,猪瘦肉适量,红藤100克。   [制作]黄芪与红藤加清水1000毫升,,取汁与大枣及猪肉同炖至烂,食肉喝汤。   [功效]补气和中,和胃健脾,益气生津,清热解毒。适用于肠癌腹痛胀,大便频繁等。银花藤粥   [用料]银花藤50克,白花蛇舌草100克,龙葵50克,半枝莲50克,大米100克,白糖30克   [制作]   ①将银花藤、白花蛇舌草、龙葵、半枝莲洗净,放入瓦锅内,加水500毫升,煎煮25分钟,停火,过滤,取药液。   ②大米淘洗干净,放入锅内,加入药液,水300毫升,置武火上烧沸,再用文火煮35分钟,加入白糖即成。   [功效]清热解毒,散结消肿。对直肠癌患者食用尤佳。   [食法]每日1次,每次吃粥100克,正餐食用。   萝卜要低温烹饪   我国研究人员报告,认为胡萝卜等蔬菜之所以能抗癌,是因为含有一种能抗细胞癌变和抗病毒感染的干扰诱生剂。在人体内正常细胞中存在着的干扰素基因,一旦受到诱生剂的刺激,这种基因就能产生干扰素,干扰素能有效地干扰癌细胞和病毒生存。动物实验也已经证实,这种物质可以抑制恶性肿瘤的生成。实验也表明,胡萝卜中所含的干扰诱生剂是不耐热的,在100℃以上时就变得不稳定。因此,要想通过服用胡萝卜来有效地发挥防癌抗癌作用,在烹调时的温度不宜超过100℃。胡萝卜的抗癌作用还由于它含有叶酸、生物素及胡萝卜素。叶酸和生物素可以预防肺癌。胡萝卜素是维生素A的前体,进入人体后在肝及肠壁中转化为维生素A,起到抗癌作用。结肠癌患者该注意哪些饮食?时间:2010-02-1712:37来源:抗癌在线作者:肿瘤专家组[摘要:] 许多结肠癌和直肠癌患者致病的因素基本相同:经常食用高脂肪、高动物蛋白、少纤维,因此被称为吃出来的癌症。在其防治过程中,医生总强调注意多吃粗纤维的食物,如红薯、韭菜、白菜等,以刺激肠道蠕动帮助***排出。许多结肠癌和直肠癌患者致病的因素基本相同:经常食用高脂肪、高动物蛋白、少纤维,因此被称为吃出来的癌症。在其防治过程中,医生总强调注意多吃粗纤维的食物,如红薯、韭菜、白菜等,以刺激肠道蠕动帮助***排出。但已确诊的肠癌患者,食用粗纤维食物时一定要细加工。有的肠癌患者餐餐都要求吃粗纤维的食物,它既防便秘又防腹泻,还能保证每天规律排便,但却忽视了粗纤维食物的加工过程。孰不知,太粗糙的食物反而会对肿瘤部位有刺激。如果结肠癌向肠腔凸起,肠腔变窄,则要控制膳食纤维摄入,因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时,应给予易消化、细软的半流质食物,如小米粥、藕粉汤、玉米面粥等,这些食物可顺利通过肠腔,减少肠道刺激,防止肠梗阻发生。如果病情已发展到晚期,更要控制粗纤维食物摄入,建议病人多喝蜂蜜水,多吃香蕉、梨,其中蜂蜜通便效果最佳。从癌前病变发展到浸润性肿瘤需5~10年,在此期间不仅饮食上要注意,更要定期接受肠镜等相关检查。结肠镜检查没有想象的那样可怕,在检查过程中,会给病人注射镇静剂以减轻痛苦,整个检查过程只要15~30分钟,第二天就能恢复正常活动。另外,有的患者误认为结直肠癌诊断只能做结肠镜,其实乙状结肠镜、大便隐血检查和结肠气钡双重造影也能帮助诊断,只是结肠镜可发现更多癌症,一次就可完成检查、诊断以及祛除息肉,被称为“金标准”。因此,出现便血、腹痛、大便****惯改变或便秘者应做肛肠科检查,检查周期为3~5年;与肠癌有密切关系的肠息肉患者,每隔两年查1次;有家族遗传史的人群,筛查年