文档介绍：(A)的鸭蛋A苏丹红B三聚******C甲醛D寄生虫保鲜膜主要有三种:PE,PVC和PVDC。那种不能用来盛放过热的食品(A)PVDCD都可以3下列哪种食品可能含有反式脂肪酸(B)A纯牛奶B炸薯条C芹菜D花生油4下列哪种物质不是反式脂肪酸的别名(D)A起酥油B植物奶油C人造黄油D橄榄油5下列哪种番茄可以放心购买(C)A尖尖头番茄B形状比较奇怪的番茄C红,软,熟成比例的番茄D颜色发青的番茄6下列哪些食物不是健康食品(C)A绿茶B大蒜C烧烤D燕麦7世界上唯一禁止在食品加工过程中添加反式脂肪酸的国家是(A)A丹麦B中国C美国D日本8下列哪种食品可以不加限量的加入到食品中(C)A糖精B山梨酸钾C木糖醇D反式脂肪酸9下列哪种糖可以作为糖尿病人的甜味剂(D)A蔗糖B冰糖C红糖D木糖醇10下列关于使用味精的注意事项,错误的是:(C)A酸性强的菜肴不宜使用味精B儿童不宜食用大量味精C可以对味精进行高温加热D用高汤烹制的菜肴不必使用味精11下列关于酱油的说法错误的是:(B)A酱油分为酿造酱油和配制酱油B酱油肯定是越鲜越好C烹调用的酱油不能用来做凉拌菜D配制酱油鲜度高,但是容易***丙醇超标。12下列哪种食用油可以用作煎炸食品(A)A花生油B芝麻油C葵花籽油D红花油13下列关于牛奶加热的注意事项错误的是:(D)A袋装牛奶不需要加热B袋装牛奶不可放入沸水中煮C袋装牛奶可以用100度一下的开水烫温D盒装牛奶可以放在微波炉中直接加热14下列哪些食品部宜放入冰箱中保存(A)A巧克力B鸡蛋C猪肉D芹菜15布匹上挂有小标签,其上印有不同颜色的字,红字表示(A)A一等品B二等品C三等品D次等品16西服衬衫按照国家标准有四种不同号型Y,A,B和C,其中Y表示(B)A正常体型B肩宽胸满细腰C稍胖有小腹D腰臀肥大17国际羊毛局标记中的纯羊毛标记代表(B)A羊毛含量100%B羊毛含量不少于93%C羊毛含量不少于50%D羊毛含量在30%和50%之间18窗口部门的服务人员,下列首饰那些是可以戴?(A)A结婚戒指B胸针C脚链D脐环判断1方便面类食品不宜多吃(正确)2(判断)火烧聚***乙烯保鲜膜,火焰呈黄绿色,烟雾大,没有滴油现象,离开火源会熄灭,并且有强烈的刺激性气味;火烧聚乙烯保险膜,火焰呈黄色,离开火源也不会熄灭,有滴油现象,没有刺激性气味。(正确)3一个健康的人如果不吃含有木糖醇的食物,在体内肯定不会有木糖醇存在。(错误)4山梨酸及其盐类是防腐剂中对人体毒害最小的防腐剂,在世界所以国家都被允许使用。(正确)5饮食中盐的摄入量,是导致钙排出量多少主要决定因素。适当减少盐的摄入对骨质有益处。(正确)6将化脓的伤口擦拭干净,再敷以白糖,能防止伤口进一步感染。(正确)7果汁美味又有营养可以代替白开水。(错误)8长期饮用纯净水,可能患微量元素缺乏症;长期饮用矿泉水会引起体内矿物质过多(正确)9四种不能喝的水:老化水,千滚水,不开的水和重新煮开的水。(正确)10在服药前后一个小时不要喝奶,因为牛奶会影响药效的吸收。(正确)11鲜牛奶在煮沸的时候不要加糖,煮好牛奶等稍凉再放不迟(正确)12牛奶含有丰富的钙质,与钙片一起服用,可以更好的治疗钙缺乏症。(错误)13常温包装的和冷藏包装的牛奶从营养价值来说,相差无几(正确)14鲜鸡蛋和生姜,洋葱不能混放,会导致鲜鸡蛋变质。粮食与水果最好也不要混放。