文档介绍：目录一、项目介绍二、市场分析三、产品/服务介绍四、店面选址五、装修与设备购买六、人力资源规划七、竞争者分析与本店特色八、营销策略九、财务需求与运用十、中、长期规划一、项目介绍奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、利润大、回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,奶茶店经营管理不用太多周转金,非常适合小本自主创业。我们店名为“奶茶时光”,易记顺口,让人流连忘返。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“奶茶时光”名声,建立品牌效应并积累资金后,把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“奶茶时光”奶茶店。二、市场分析奶茶属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大。由于类似的店众多,奶茶店行业竞争很激烈,进入该行业比较困难,所以我们必须得有所创新。而且大多顾客有惯性消费心理。所以,我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动。三、产品/服务介绍高质量的产品本店主要经营各种奶茶,同时为了满足顾客的消费需求,还经营各种果汁及饮料。特色的服务本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。菜单设计(部分)四、店面选址因为是大众消费,所以我们选择在学院周边地区开奶茶店,经济效益很客观的。学生除了每天在校的正常伙食外,大多数还要到校内外奶茶店去消费,特别是情侣,而且频率也比较高。五、装修与设备购买装修的风格要做到大概符合消费能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。针对年轻人的观念,要设计较有特点,特别注意吧台的流水设计。设备购买:封口机封口膜冰柜塑料杯吸管搅拌机饮水机容器六、人力资源规划根据能岗匹配的黄金法则,本店的人员安排如下:李华店长,并负责原料采购工作黄燕负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出。杨月华负责财务工作,统计收入并控制支出。梁日红黄荣雪李婷负责产品的作业管理,即奶茶的调制,以及服务顾客的工作。在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会向外招聘一些有经验的人才。