文档介绍：养鱼四宝-鲢、鳙、青、草
在我国养殖鱼类的“大家族”中,青鱼草鱼鲢鳙鱼“四大家鱼”堪称国宝为我国所独有的特产,亦被世界许多国家引进和养殖。
鲢鱼又称白鲢、鲢子鱼。体较长侧扁、体较高,头较大约占体长的1/4,眼小。腹鳍前方和后方均有角质棱。鳞片细小。体背部青黑色、腹部银白色。性情活泼,喜跳喜跃,常能跳离水面1~2米高。喜生活于水体上层。厘米以下的鱼苗主要以浮游动物为食,以上主要食浮游植物直至终生,其食物链短,生长快,当年可长到15厘米,第2年体重可达500克以上的商品鱼规格。4~5龄性成熟,主要繁殖季节在六月份,可自然和人工繁殖。其成本低,经济价值高,是我国普遍养殖的主要优良品种之一。
鳙鱼又称花鲢、胖头。体较长侧扁、体稍高,头特别大约为体长的1/3,故称胖头鱼。眼小,腹鳍前无角质棱,鳞细小,体暗黑背有不规则的黑点,性情温和,游动迟缓不喜跳,易捕捞,喜集群游动,生活在水体中上层,以浮游动物为主要食物,取食方式与鲢鱼大致相同,也是依靠鳃耙滤食浮游动物。生长快,一龄可达15厘米以上,二龄可达500克以上。5~6龄性成熟,可自然和人工繁殖,是我国外荡、水库的主要养殖对象。
草鱼又称单根鱼、鲩鱼,体较长呈圆筒形、尾部侧扁、腹部圆又无角质棱,吻端略圆、头部平扁。背呈暗青色,体两侧略带青黄色、腹部乳白色。鳞片较大,性活喜跳,生活于水体中层。是草食性鱼类,主要以水草、旱草、菜叶、糠麸、豆饼等天然和人工食料。贪食消化力强生长迅速,1龄可达15cm以上,2龄体重500克左右,最大体重可达35千克。5~6龄性成熟,可自然和人工繁殖。因其料源广肉品质好,除国内广为养殖外,已被多国引进养殖和控制水生植物,成为“垦荒者。
青鱼又名青根、螺蛳青。体形近似草鱼,较草鱼圆长,头比草鱼尖,体为青黑色,鳞片较大。喜生活于水体中下层,幼鱼主要食浮游动物,也吃豆饼,豆渣等,成鱼喜食螺蛳、蛤蜊之类动物及人工饲料,1龄鱼在长江中可达500克。在北京地区可长到10厘米以上,2龄可达250克。长江中最大个休重可达70公斤重。6~7龄性成熟。可自然产卵和人工繁殖生产。青鱼肉味鲜为我国淡水养殖优良品种和名贵鱼类之一。
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