文档介绍：中国酵素市场规模3年内超千亿,处于快速成长期,线上酵素市场年增长率超过20%。,预计2017年超过50亿元,其中蒂芬妮和姿美堂1季度销售额超1千万。蒂芬妮:青岛蒂芬妮生物工程有限公司,注册资本50万元,主营保健营养类,2010年进驻淘宝商城,取得了当年胶原蛋白销量第一的佳绩。酵素粉(5g*20,79元)、复合蜜桃孝素粉(5g*10,58元),青岛佰福得科技有限公司。酵素液(360ml,268元),大汉酵素生物科技股份有限公司。酵素梅(7粒*4,98元),厦门正果食品工业有限公司。姿美堂:北京姿美堂生物技术有限公司,注册资本60万元,姿美堂发端于美容业界的小分子原料制造,曾作为雅芳、宝洁、欧莱雅等企业的原料供应商,如小分子胶原蛋白及小分子中药提取物等。2009年入驻淘宝近三个月成为胶原蛋白类产品第一品牌,主营保健营养类产品,2015年姿美堂入驻屈臣氏线下商铺。酵素粉(5g*20,79元),上海普维健康食品有限公司。博华酵素起步较晚,不具备市场影响力,2017年品牌打造年,年度营收目标2000万元。线下坤酵或香妃海棠以品质做口碑,通过酵素网站和公众号进行推广,开拓北京、上海、青岛、济南四个市场,营收目标500万元;线上注重规模效应,通过爆款迅速切入市场,营收目标1500万元。2018年酵素营收突破4000万元,线下1000万元,继续开拓天津、杭州、武汉、苏州等长三角地区市场,利用百植萃子品牌开辟养生会所等会员制渠道;线上销售额3000万元,天猫平台2000万元、京东商城1000万元。2019年酵素营业额力争突破8000万元,线上品牌5000万,线上品牌比肩蒂芬妮和姿美堂的酵素一线品牌,并寻求向线下市场渗透,比如进驻京博家便利店;线下品牌3000万元,江浙沪为主的长三角市场、以广深为主的珠三角市场和以北京为主的京津市场,同时向线上市场渗透。酵素族群包含酵素液系列(大高)、酵素膏系列(万田)、酵素片系列(新谷)、酵素粉系列(蒂芬妮)、酵素胶囊系列(生酵素)。其中,酵素液和酵素膏属于不同工艺获得的原生产品直指功能需求;而酵素片、酵素粉和酵素胶囊属于再加工制品,满足功能的同时,提供更好的口味和便利性;酵素相关食品,将酵素融入到日常膳食,成为人们生活必不可少的元素。1、酵素产品迭代。2017年下半年酵素片、胶囊、膏三个剂型产品推新,2018年开始注重片剂、胶囊等产品核心技术开发和专利注册,做好产品迭代。2019年完成从酵素液向酵素膏、酵素粉、酵素片、酵素胶囊等剂型转变,既便携又确保效果。下图是2015年以来淘宝平台酵素产品各剂型销量对比,酵素产品的剂型由原来单纯的功能诉求向便利性舒适性变化,口服液渐渐旁落,粉剂、片剂成为主流。2、酵素食品,酵素休闲食品和酵素菜两条线。2017年下半年酵素休闲食品以发酵饮品为首推产品上市,酵素果冻、酵素山桃列入开发计划。2018年酵素菜系列产品以酵素蒜、纳豆开始定期推新上市,野菜类(马齿苋野菜等),根茎类(洋葱、蒜、豆角、萝卜、藕、黄瓜、香菇、菊芋、辣椒、秋葵)2017年可以完成研发储备。3、上市销售必备条件:符合标准、相应生产资质、确定的商标、产品在确定的经营范围内。序号产品产品标准生产资质销售资质商标1酵素液QB/BHNY0001S审证单元:饮料(SC10637162500313)食品生产、销