木耳拌洋葱.doc

文档介绍：材料:木耳、洋葱准备:泡发木耳准备:,因为木耳含有水溶性金属物质,长时间浸泡就能溶解消除,可安全食用,包括生吃。东北黑木耳不怕泡,越泡越肥厚,一泡就烂糊的绝不是好木耳。,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开,口感还会绵软发黏,绝对不如冷水泡的脆,不少营养成分也都被溶解掉了。,泡开后洗净,加入少许的盐再泡一会,即杀菌也会去掉更多的杂质,然后再次用清水搓洗干净,最后撕成小片即可做法:、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可(还可加少许香油)由于此菜爽口清脆,常吃也不会腻口~~以前曾听说过,一有高血压的老外,来中国无意中爱上了这黑乎乎的木耳,还听说木耳有降压的作用所以他就每天吃,过了一段时间去医院测血压,结果发现血压居然恢复正常了,呵呵,中国的木耳好!11-B飞飞(164330221)2011-6-115:14:24木耳:含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,还有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。洋葱:含有杀菌、利尿、降脂、降压、抗癌等生物活性物质,它所含的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌,所以洋葱是多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品。洋葱:含有杀菌、利尿、降脂、降压、抗癌等生物活性物质,它所含的蒜素及多种含硫化合物在较短时间内可杀死多种细菌和真菌,所以洋葱是多功能的降脂降压抗癌的营养保健食品。