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工艺技术
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东北林业大学森林资源与环境学院,哈尔滨王萍王振宇杨春瑜
超声波配合冻干制备芦荟浓缩凝胶工艺流程
摘要采用超声波配合冻干法及常规工艺制备了芦荟浓缩凝胶,
并对其中一些活性成分进行了分析。结果表明,采用超声芦荟鲜叶一表面净化一去皮一打浆一超声破碎一脱
波配合冻千工艺制得的芦荟浓缩凝胶其过氧化物酶活色一离心一真空浓缩一冻干
性、蛋白质含量、维生素舍量高于常规工艺。
关麓诃芦荟浓缩凝胶活性成分分析. 常规工艺制备芦荟浓缩凝胶工艺流程
芦荟鲜叶一表面净化一去皮一打浆一脱色一沉降一回
——
龇流提取一蒸发浓缩一喷雾干燥
. 芦荟原液及浓缩凝胶中一些活性成分分析
. .. 过氧化物酶活性测定参照文献【】。
————.. 维生素含量测定参照文献【】。
. .. 蛋白质含量测定参照文献『】。
脚; ;
结果与讨论
中图分类号:. 文献标识码: . 超声波配合冻干与常规工艺制备芦荟浓缩凝胶
文章编号: ——一工艺的比较分析
两种工艺对芦荟鲜叶的前处理是相同的, 首先
芦荟凝胶中含有多种活性物质, 对促进人体免将芦荟鲜叶用清水漂洗,洗净后紫外线杀菌,之后用
消过毒的不锈钢刀割开外皮,取出芦荟凝胶。不同之
疫功能的恢复,增强/多种疾病的抵抗能力,改善健
康状况有十分重要的作用。⋯这些活性物质对热敏感处在于超声波配合冻干制备芦荟浓缩凝胶利用了超
声破碎,频:,功率密度::发射功率/发
性很强,一定温度下会分解、变质,甚至发生美拉德
反应产生异味,失去活性而丧失功能。射面积,./ ;采用了减压浓缩,在℃,
与常规制备方法不同, 超声波振动能产生并传. 下浓缩至:;采用了冻干干燥,浓缩凝胶
递强大的能量,在振动处于稀疏状态时,凝胶会被撕液降温至,在下得:凝胶;脱色时用
凝胶总量.% 的活性炭脱色左右再离心;而常规
裂成很多的小空穴,这些小空穴一瞬间即闭合,闭合
时产生高达的瞬间压力,即产生空化作用, 工艺制备芦荟浓缩凝胶: 在用凝胶总量.% 的活性
使细胞破裂,内含物大量逸出,同时达到杀菌作用。炭脱色左右时, 加入了凝胶总量% 的。食用
采用冻干法制备芦荟浓缩凝胶, 保证了活性物质尽酒精, 然后取芦荟上清液放入三效回流提取罐,在
可能少地受到热的影响。下连续提取,提取结束后,将凝胶提取液移入
蒸发器中进行浓缩,通过一级冷凝器和二级冷凝器同
材料与方法
收酒精,浓缩液含水量为% ,将凝胶浓缩液置喷雾
. 材料与设备
干燥器中,进风温度,出风温度~,得:
美国库拉索芦荟. 。
凝胶。
超声波发生器,一真薄膜浓
. 芦荟原液、超声波配合冻干与常规工艺制备芦
缩仪, 冻干机,一喷雾干燥机。
荟浓缩凝胶活性成分分析比较
过氧化物酶活性芦荟原液及不同艺条件
收稿日期: ——
作者简介: 王萍一,女,副教授,研究方向:野生植物资源加工与制备的芦荟浓缩凝胶过氧化物酶活性比较见表。
利用。
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表过氧化物酶活性比较表蛋白质含量比较
常规方法制备芦荟浓缩凝胶过氧化物酶活性几
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