文档介绍：10万元创业计划书
1、项目简介
2、市场环境分析
3、前期市场调研分析
4、目标市场客户分析
5、产品特色
6、营销策略
7、费用预算控制
项目简介
我所介绍的项目是火锅。到了冬天,无论男女老少,总喜欢全家出行到外边吃一顿火锅。在大街小巷,学校商场,火锅店数不胜数,而且有的店里还座无虚席,生意异常爆棚。
现在火锅不仅仅是作为一种美食让人们记住它,更是作为一种家庭聚会,朋友聚会,同学聚会的交流方式,受到人们喜欢吹捧,绝不缺乏市场,其火爆气势也可以为店主带来源源不断的财富。
不同种类的火锅
市场环境分析
火锅这个项目是一个很火的项目。它虽然比不上那些星级酒店那种高档次的,但是它贵在平凡,其市场面向广大人民群众,无论贫贱富贵,男女老少,都可以就餐。
火锅有着成熟的市场,能够多元化发展,消费人群广泛,经营模式多样,其成本小,利润高,当进入良性循环后,能带来稳定的收入
无论在什么时候,尤其是在冬天,人们总会在第一时间想到去吃火锅聚餐,不少火锅店门前,都是等座排队的人,是冬天人们就餐的一个热门的选择。
火锅店人满为患的场景
前期市场调研分析
我将目标市场定在我家乡县城中心,因为这里是城区,人来人往比较多,虽然附近有很多小吃店,但是火锅店没有几家,而且基本以点菜消费为主,自助火锅缺少。并且旁边多KTV、浴场以及娱乐城等娱乐专区,到了夜晚也绝对不会缺少顾客,可以保证客人来源。同时,由于附近有大菜场和超市,购买原材料比较便捷,不必经历远程输送,可以保证原材料的新鲜度以及及时供应。
目标市场客户分析
因为我选择的这个目标市场周围有很多娱乐的地方和小区,消费人群多,我的主要目标客户有那些出入KTV等娱乐地方的顾客以及周围小区的居民。那些出入娱乐场的顾客总是成群结队的,消费量非常大,因此我的利润空间将会很大。
产品特色
要吸引到足够的顾客,火锅必须要有自己的特色,我打算、在店里实行现切羊肉、肥牛。现在顾客很注重卫生以及食品安全,在店里现切可以让他们吃的放心,舒心。同时,推出自己的特色锅底骨头煲,一个好的锅底可以让顾客流连忘返,锅底是经营好火锅店其中重要的环节之一,拥有自己特色的锅底,可以让顾客在以后记住本火锅店,而不会吃一顿过后就忘记。在不同的时节,推出不同的菜品,满足四时的需要。将店面装修成中国风,所有服务员穿唐装,店面装修以红色为主,象征红红火火并且有聚会的热闹感。
营销策略