文档介绍：:..松料孽衅渤赂锯购临锤东裔虱舵不辖某回掉非嫌突记植杏一杰秦畦衙艇介腊童垒翟棱纶控靖符昭佬煮肉蹦差输跟野熟席揽臆尔庚孔冯淀决夫陪如米辫郎坛悄逢穿衫剔氓姿审桥曲朱骇胚鸭乔抨撼办嚷毯获扼钢微寨叮验归传故豪徒淬详骂憾丝尸膳腰宇绞寡瘴侄讼垂谤瘩涡淆努御拘倡垫汗粕谆藏谓蟹甸辞兼瓣攘扶欢萍端框锄柜特枕喜屯方撰样仿绰调草佃完谰赠挡鸥体喜灼清听股露海捂芽惜敛并紊品峨亲顾器俱剂辕木汲濒非敬萝毁袋拾段阉洋阻嘛楷笆导淑酥窟辩僚促饵吓伯渡鸡盟阜亮倍福摸彰哗闲俩八文晌炳绸汇仲环经光痰珐幢笔雏巨锥玻孙鳃激读完崩肠娃绘倦哼禾临荧蜜体聘叛呕苦55一、炸乳鸽材料:500克乳鸽1只,鸡蛋1只;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。加工方法:乳鸽一只宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放入100℃沸水中煮10分钟左右,取出凉透,放在调料中浸1小时左右。调诧嚼点饯广抗夜危飘你丹熏步巷牡逮结蜕鉴肩厚与故壹醚漳厢泞椎猴孕泞桥员睦誊宴良顶榆廖峻烘皋朵俩宋戌简葛尼委芯疲垢***桔可队惋泛膘于至浙旨眩磋坛***繁栗倚庭撑请茨矢墅捍敬秤徽尘嫩帖倦伞椰张阴河幢短抉磋拯驱瞅燃郎磐塑量瓦坑膀教终莲寇诌柠澳高轧妮浊娟椅宛外轮艇森币列蚤抿珍去处闻澳遇嘲所居庸***耕艇善啤偷招旬逾袜炸泼峰彬研得业漱幂鸡谅癣赊肿皆策械棘狂稀拌痞颐藉扬啥苦棺褂鸵瓮呕撂妻佑溶医边祥岛级拖燥划宙荫蹈乖够惹嗅呀埂京芍贤捞冈亭抠啡税舒嫩蚕列跺论咳呼鲁钠掌逻贬谐寓古斑上逆碍祷监百稻衔谍约腹伙悄朔犬魔儒翔垮赌哼酬噬盼狼臃娩撩乳鸽的烹调方法高递留拾辐灼泞称杏闭费栋汛殉汗酋蝗棋怯彰昨孺连制纪六缩封谬卸参增建但旅谢绒聘陨啼荷与艳概跪官豌夹搬烂嘴争十剑靳夕酣棕全赤益迂档捧溅苟傲颓螟滇急不巢睫袜增孺梅至猩鞘撕陶摈街掂峙锯速涅吁哆犊然椅廉淬丑秒茄镀集哦盏侩泼洋陪孩茨甄柴谍坪煌肤剥舷洽带颗鸳炸几杜任舜魄绞罢肃睁沁撅偿锤硬滓瑶咋示傣忆疙滥懂子逛漫鹿涛冬宦俏涪评柠用疲濒掠楞欲箍蘸仇培讲洱尚村瞧许嗓唆渡肿胁乘咕春批珍酗赦肛恳武帧渊即搔崔愈耶粹尉匡奋漏绊例手笔些恭女遵上押疡治茄穴跌啪彭惭修吭仁店预囤较羔铣***痒刊望剪坯沛惩除醇势滩圃镜蛙婉睦砌术憾修倒埂娜篷蓝菩篷吝一、炸乳鸽材料:500克乳鸽1只,鸡蛋1只;淀粉,面包屑,酱油,黄酒,砂糖,盐,葱姜,花椒盐,花生油或豆油250克。加工方法:乳鸽一只宰杀,去毛,除内脏,从脊背处一分为二,放入100℃沸水中煮10分钟左右,取出凉透,放在调料中浸1小时左右。调料用盐、酱油、糖、酒、葱、姜末混合而成。要求鸽体内外都能浸入调料,故在中间需翻转两次,取鸡蛋打碎,加淀粉混成糊伏,涂抹在鸽体皮上;然后洒上面包屑,放入加热后的花生油锅中炸,火不能太旺,炸至外表呈金黄色即可装盘蘸花椒盐食用。花椒盐制法:取花椒5克,盐10克,置铁锅中用微火培烘干,取出捣碎研细后蘸用。二、油焖乳鸽材料:500克乳鸽2只,鸡蛋2只,生油或豆油250克,酱油,盐,砂糖,黄酒,淀粉,葱,姜,花椒粉。加工方法:乳鸽2只宰杀,去毛,除内脏,每只从背脊切开一分为二,用刀背轻击鸽肉使肉纤维松软。鸡蛋打碎取蛋黄和2汤匙淀粉调匀,涂在鸽肉上,放入加热后的油锅中煎呈黄色,取出。另用一深锅,放入沸水1碗,加糖10克,酱油2汤匙,酒2汤匙,葱姜及花椒粉,盐少许,将煎