文档介绍：浅谈中国茶文化之形成与发展摘要:中国是茶的故乡,汉族人饮茶,据说始于神农时代,少说也有4700多年了。进入华夏民族辉煌的茶文化史,我们可以观察到不同历史吋期茶俗的精髓。茶以文化面貌出现,是在汉魏两晋南北朝时期,,茶文化又得到了深入的发展,相继出现了煎茶、点茶、斗茶、泡茶等茶艺****俗。随着社会的进步、文明的发展,屮国茶文化得到了不断地捉高与发展。在饮茶中,人们也得到了一片宁静和安然。中国是茶的故乡,茶之为饮,发乎神农氏。早在唐代,饮茶之风遍及大江南北,甚至远播青藏高原,并且出现了“茶道”一词。茶文化在中国可谓是历史悠久。但屮国从何时开始饮茶,众说不一,西汉时已冇饮茶Z事的正式文献记载,饮茶的起始时间当比这更早一些。茶以文化面貌出现,是在汉魏两晋南北朝时期。茶文化从广义上讲,分茶的自然科学和茶的人文科学两方面,是指人类社会历史实践过程中所创造的与茶冇关的物质财富和精神财富的总和。从狭义上讲,着重于茶的人文科学,主要指茶对精神和社会的功能。由于茶的口然科学已形成独立的体系,因而,常讲的茶文化偏重于人文科学。三国以前茶文化对于茶的发现吋间,很多书籍把它定为公元前2737-2697年,其历史可推到三皇五帝。东汉华佗在《食经》中记载:“苦茶久食,益意思”记录了茶的医学价值。西汉已将茶的产地县命名为“荼陵”,即湖南的茶陵。晋代茶文化随着文人饮茶之兴起,有关茶的诗词歌赋日渐问世,茶已经脱离作为一般形态的饮食走入文化圈,起着一定的精神、社会作用。两晋南北朝时期出现了陆纳、桓温以茶代酒之举。在此之后,饮茶不仅为了提神解渴,它开始产生社会功以有,成为以茶待客、用以祭祀并表示一种精神、情操的手段。饮茶已不完全是以其门然使用使用价值为人所用,而是进入了精神领域。魏晋南北朝时期,天下***,各种文化思想交融碰撞,爱好虚无玄远清淡的玄学家出现。东晋、南朝吋,江南的富庶使士人得到暂时的满足,终日流连于青山秀水之间,清淡之风继续发展,以致出现许多清淡家。最初冇清谈家多酒徒,后來,清谈Z风渐渐发展到一般文人。玄学家喜演讲,普通清谈者也喜高谈阔论。酒能使人兴奋,但喝了多了便会举止失措、胡言乱语,冇失雅观。而茶则可竟H长饮而始终清醍,令人思路清晰,心态平和。于是,许多玄学家、清谈家从好酒转向好茶。在他们那里,饮茶已经被当作精神现象来对待。随着佛教传入、道教兴起,饮茶已与佛、道教联系起來。在道家看來,茶是帮助炼“内丹”,升清降浊,轻身换骨,修成长生不老Z体的好办法;在佛家看来,茶又是禅定入静的必备Z物。尽管此时尚未形成完整的宗教饮茶仪式和阐明茶的思想原理,但茶己经脱离作为饮食的物态形式,具有显著的社会、文化功能,屮国茶文化初见端倪。隋唐茶文化亦据茶在先丽都是药用,在隋朝全民普遍饮茶,也多是认为对身体有益。隋朝基本是初步形成屮国茶文化,公元780年,陆羽据此著《茶经》,把隋、唐茶文化形成的了专有标志。其概括了茶的自然和人文科学双重内容,探讨了饮茶艺术,把儒、道、佛三教融入饮茶中,首创屮国茶道精神。以后又出现大量茶书、茶诗,唐代茶文化的形成与禅教的兴起有关,因茶有提神益思,生津止渴功能,故寺府崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。在唐代形成的中国茶道分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。除此之外,茶文化的形成与唐代诗风大盛有关。且在