文档介绍：材料:干薄荷4钱,冰糖、绿茶少许。做法:锅内加2000毫升的水烧开,放入薄荷叶和绿茶,熄火泡到水凉,滤出叶渣即可加糖饮用。干薄荷叶可在中药店买到,如果你有新鲜的薄荷叶更佳。冲泡比例是1钱薄荷叶配500毫升的水。功效:清清凉凉的薄荷能消除夏日的火气与胃肠郁闷,而且如果有夏季热感冒,这是一道很不错的饮品。★薄荷绿豆汤材料:薄荷5克,薏仁30克,绿豆60克,白糖1-2匙。做法:薏仁绿豆洗净,用水泡3小时备用。锅中倒入800毫升水,加薏仁绿豆以中火煮开,改小火熬煮半小时,加薄荷、白糖,继续煮5—10分钟,盛入碗中即可。功效:清热解毒,特别适宜长青春痘的人饮用。★薄荷豆腐原料:豆腐2块、鲜薄荷叶50克、鲜葱3条做法:加2碗水煎,待煎至水减半时即乘热食用。功效:可治伤风鼻塞、打喷嚏、流鼻涕等病症★通肺止咳-薄荷杭菊糖茶原料:薄荷6克,杭菊10克,冰糖或白糖适量。做法:将薄荷、杭菊用开水浸泡,或文火煮5-10分钟,去渣,加冰糖适量饮用。功效:疏风清热,通肺气,止咳逆。适用于外感初起,症见风热头痛,发热,咳嗽等。★薄荷粥【来源】《医余录》【原料】薄荷5克,粳米50克。【制作】先煮粳米粥,临熟,入薄荷,再煮几沸,发香气即成。【用法】空腹服食。【疗效】疏散风热。治风热感冒,而见发热恶风、头目不清、咽痛口渴者。取薄荷15克,煎汤俟冷。以粳米60克煮粥,待粥将成时加入冰糖适量,再煮一二沸即可。可供早晚餐温热服食。薄荷是一种唇形植物,中医用薄荷作为发汗解热剂。明李时珍《本草纲目》云:“薄荷,辛能发散,凉能清利,专于清风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病为要药。”据《医余星》记载:“薄荷通关格,利咽喉,令人口香。”中老年人春季吃些薄荷粥,可以清心怡神,疏风散热,增进食欲,帮助消化。★鲜薄荷鲫鱼汤活鲫鱼1条,剖洗干净,用水煮熟,加葱白1根,生姜1片,鲜薄荷20克,水沸即可放调味品和油盐,汤肉一起吃。每天吃1次,连吃3~5日。功效:可治小儿久咳。薄荷汤将薄荷叶清洗干净,切碎,用开水烫一下,放少许盐,香油。功效:解毒败火。薄荷凉茶新鲜薄荷叶少许,清洗干净,沸水冲泡,放入适量白砂糖,自然冷却。日饮3~5杯,饮用后通体舒坦,精力倍增。柠檬薄荷蜜:材料:柠檬2个冰糖100G蜜糖适量薄荷叶(干)(最外层的)(大概30分钟)-,每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝,对感冒头痛,喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用!薄荷鳕鱼做法:1、鳕鱼块化冻后去鳞洗净备用2、薄荷叶洗净,留一半备用;3、用盐、黄酒、胡椒粉、蒜末、姜末及薄荷叶将鳕鱼两面抹匀,腌制20-30分钟;4、腌好的鳕鱼包入锡纸中,烤箱预热200度烤20分钟5、鳕鱼装盘,将另一半薄荷叶洒在上面即可。腐乳拌薄荷鱼腥草材料:鱼腥草(又叫折耳根)、薄荷、醋、白糖、辣椒油、油腐乳(是云南牟定县的特产)没有的话可以用一般的酱豆腐代替,或者是南乳汁、适量的水做法:-3厘米用手掐成段儿,过老的即可丢弃,如果买到足够新鲜的,顶部还会有叶子,摘下洗净也可以食用,薄荷保留最顶端的茎和叶子,底部较大的叶片也可以摘下,其余