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分丰富。魔芋种植不需要占用农田,不与粮食争地,田我们在麦芽一异麦芽低聚糖、异麦芽低聚糖和果
坎坡土,屋前屋后都可种植魔芋一般亩产选糖低聚糖工业化之后,紧接着进行甘露糖低聚糖的研
斤,高的可达斤。。甘露糖低聚糖主要功能以提
,尤其是山区和丘陵区更应大力发高人和动物免疫力为主,又是双歧因子,促进人和动物
展种植和加工,大力开展魔芋精粉及其耀加工晶出口体内双歧扦茵和乳酸菌的增殖,屑新型低聚糖。虽然
创的业务,也是脱贫致富的一条好办法。随着科学国内曾经有某些科研单位进行研究,但迄今来见有产
技术的进步和与国外的交流与交往,随着科学技术的品问世。据了解日本农业医药公司已有甘露低聚糖产
进步和与国外的交流与交往,魔芋食品的保健功能与品出售。
疗效普遍引起人们的重视。尤其是日本、美国和欧
诸国对糍芋及其加工品的需求量日益增加,以日本为魔芋●硼讪璐又名琦翦、天南星科
例,垒国生产魔芋食品的企业有∞家之多,年产值魔芋属植物,原产印尼、印度、斯里兰卡和越南等地。
达∞多亿日元,他们除采用日本产魔芋外,还每年野生有种之多,随着佛教一起传人日本和我国。
进口我国魔芋精粉及其加工品魔芋的国际市场很魔芋是多年生的草木植物,年平均气温一℃为宜,
大,大多为日本所垄断我们应振兴民族工业,大力开要求雨量宽足,排水良好,风少日照较短的地方,土壤
,可食部分为地下球茎,经—
和食品添加剂以及护肤、养发等化妆品年生长,球茎可达—公斤,魔芋球茎中主要成份是
我国改革开放以来,城乡人民生活的明显改善,某葡萄糖与甘露糖以:即:.比率构成的葡萄糖基
些疾病,如冠状动脉心脏病,大肠癌、糖尿病、肥胖病、甘露聚糖。将鲜魔芋切片、
% .将粗粉粉碎去杂过筛为精粉,水分在
,这类病也就是所谓“富贵%。魔芋和魔芋精橱
病”或“现代病”.这在发达国家比我们更加严重。医学的组成如下列二表所示。
家们提出上述病因与人们摄食物成份有密切关系,
魔芋的一般成分
也就是说高蛋白、高脂肪与淀粉等高能量食物摄人过
多,食物纤维包括纤维索、不被消化的多糖类、果胶和水分.%
,大肠里毒索等停留越蛋白干燥物.%
时问长,浓度增加,与肠粘膜接触机会多以导致发病、可浴性元氨物干燥物.%
生癌机会增多。为此,国内外含食物纤维的食品日益粗脂肪干燥物%
增多,具有清理肠道作用的“整肠作用”的括菌制剂和粗纤维干燥物%
双歧因子一低聚糖类的药物和保健食品很快地发展起灰分干燥物.%
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葡萄糖基甘露聚糖主链以糖苷链结台的复
魔芋精粉的一般成份中
合多糖,简称葡萄糖基甘露聚糖
蛋白质. 灰分中舍以下金属等离子葡萄糖基甘露聚糖分枝不多,主链上平均每∞个
脂肪. 钙分子己糖残基上有一个分支点,个糖分子中有一个
水分. 砖分子乙酰化。葡萄糖基甘露聚糖因品种与产地不同而
碳水化台物