文档介绍：1、加大宣传力度,利用送餐环节大规模分发传单,传单不仅仅有介绍,还有优惠内容,传单百分百回头率可看下面这篇文章里面很详细。 2、丰富微信公众平台的内容,举例:利用送餐和分发传单的机会,询问每一家公司的招聘信息,把招聘内容通过公众号传播,因为写字楼内的公司人才流动比较大,想跳槽的人员比较多,肯定有这类的需求,而且询问招聘信息,就说我们可以提供免费的招聘渠道,为公司提供便捷服务。 3、利用微信群把收集回来的招聘信息在群里发送,满足用户的这类需求,长期形成依赖性和求助性,每晚在群里发5元左右的红包,一个月才150元,可是会增加客户的互动性和感恩性,也说明老板是个敞亮人,好说话,还可以发一些职场注意事项、生活小窍门、技能培训类的信息,让顾客在群里有更多的收获。 4、客单价定的太高,因为成本不足9元,有点过于暴力,想赚钱、多赚钱的想法是好的,但是必须细水长流,让客户得到实惠,我的注意是,上班的人一个月上23天班,客单价暂且不变的基础上,增加包月就餐优惠,包月就餐300-350元,一个是降低了客单价,另外可以提前锁定用户,把钱先收回来,因为任何生意现金流是最关键的,因为利润再高,卖不出去也是白费,还会造成食材的浪费。 5、人员配置过高,目前9个人,我觉得只要饭菜好吃、价格优惠,客人自己取饭客人都是可以接受的,又不会累死人,这样可以减少服务人员的配置,1个大堂经理可以干很多服务类的工作,1个收银员就好,因为只做中午1餐,1个人在菜品去服务就好,再有1个综合人员,4个人足以,省去了大量的人员开支,给留下的人加一些工资,留下的人都会很开心,而且会卖力的干,你可能会问,为啥没有大厨?呵呵,看完你就知道了。 6、除了刚刚讲的增加招聘类的增值免费服务之外,还可以增加房租租赁信息、求偶信息服务、生活信息服务等等和职场人息息相关的信息,在这类信息服务稳固之后,就可以在店内增设专门的服务区,提供线下的这类服务,如:只在线上公布一部分求职信息,更多信息贴在店内,宣传是就说店内有更多的招聘信息,让有需求的人来点内查看,同时就把饭吃了,其他类的信息也是一样的,再在收银台边上增设和生活有关的商品,不要特别大的物件,如香皂、牙刷牙膏、洗发水等商品,客人就餐结束后,凑手就买走了,增加营收,客人也不用再去单独购买一次了,利用下午无人就餐