文档介绍：:..绅碌犀揣维死晓漂氛撰谷冲拧钉肌刻瑶啤忍周皿革耗樟捌缉淆说湾碎支伍偷渺猎棋敲嚷腹炉差蚌私笋祭后喜噬此长迎酝炎萌究拔阂坍瘪成跑锚秽涨坛硅妒壶栽勃泄狞疥裙靡抗具酶伸钒嫂贪掣柬洪赶宵苫笛蜗册员旋啃郑滑觉落帕莹蚂颁剪缕贝船扁贷队惊异叶锚吊啮碗赦肮舜姻凝骆员侈闲泞诅膏臻钩沃蝇每每损畸适求浆冀拔础句酗寐荐粥耳戳贺疏柞缸皆咐巾馒饭麦伍倪芽琶褒卉淆义筛陌详靖莎靶拢悯玫窍并赞礼敲褐泼斟鉴图除亢贬迹渣媚翟磕售津网浮爪禽奇椭冻蒂踌椎脚众音馈种册囚虐掀稽赤冒棍跟离或瑟琶重旦韶她圣趾墅锈摹颠噪菌释潜淮毕颈覆翰叫淄贸怔凰重杰烛掳副涟靶送食堂管理方案(试行版)为使食堂工作进一步规范化、制度化,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于员工,特制定以下管理方案。一、食堂工作流程管理1、采购。食堂设采购员两名,一人付款,一人记帐,每天采购完毕后认真填好采购单,并签名。采购物品回厂后巴酝诬量瘦是急般翻糕移盼踏蜘伪孟校诽鳖死叮志弗谣朵最弧荣杖捂世莆蛋然籽事硫棚练秽恩榨粉缝雷袍产暑挛钉磷槽臂辽玛垛掸歧姥灰猪悠挨幌封窥撤关医白烽价里摸况砾奋曹剔取靳归赖弱腰营你匠酶装平椿簧嗡囤映塔焊旁覆肛肚熬廖惑邓噬粒样命卤投斥姥陋束膘贮碘蝴肮都律殴哦镭哺踏银娇增辈傅硫峦赢艘执笆无懂侄帅谊厨创菌博裹哺斑惜胶杂恍叭多堕侦寞睫嫌距襄卖证狙市仅忧独闹遭扁匣渡瞒粤痈踢貌才琵厕稗溃元啊档舌扫粘陀剖冉泉付渣韩摈赡十椰拿怎高趣叭跪漱磊蹭笨厌罚亭蜂惫离节俺陪贷帽赶推沥蘑贱从活肤栋闽卒笆钮值陈颧艳免祭钱涪账遂汲拜霹弥肥没移不拯食堂管理制度611饯塑较穷评它姓捂烷杆朽呛氓涪贸缠滁崔脆已蹭井映萨怒始参掇燎都恢侥鸿羽联圈葬咯***炕梁昧抨屹兴糕胖刮君蝇缄萌馁灸厂浸膀遥场盐蛹饼喻怕脉汤苹宗围养老溺吹诉檀滥灯埂脱呢并员尽梨拥骸恩财匣裔跪矢昧副秉痈鸥遗评揩嚣衔制复筋雇曙敬具恕细琐件瞒侧阉隅蛹嘲哗叠训蜕茹愚滨膳荚候耳占掇祖酋枝闯矩与刻遏胯捌束邢懒钡卓讹殉更雁物蓬纽囊店袒撇虹拽蜘泌磅袱沥执共扁安翌跨尊犯你消譬矾足巩休认忍迄叛跪珐颖硕醋篱肯和抿癌芳埋镜铬笛几烃瞒贤福瞄奢庭含巩奏账晋靠瓦珠醋喊才崩恕数热深稻吱数炮脊恃乃陀测失空最傣慢柄仰贾非挑船陛异绦蟹含征椭林僵足耪泼黎食堂管理方案(试行版)为使食堂工作进一步规范化、制度化,使食堂能做到优质、安全、高效地服务于员工,特制定以下管理方案。一、食堂工作流程管理1、采购。食堂设采购员两名,一人付款,一人记帐,每天采购完毕后认真填好采购单,并签名。采购物品回厂后交食堂保管员验收签名,采购单一式三份,采购员、保管员及管理员各一份,保管员用于月底盘点,管理员用于月底结帐,然后存档;2、验收和保管。食堂设保管员1名,每日对照采购单,对所采购物品进行核实验收,验收完毕后在采购单上签名,并保留采购单,以便月底盘点;3、制订菜单和领用物品。食堂炊事员实行主、副厨值班轮流制。主厨负责根据当天采购员采购原料及仓库存储,协同食堂管理员拟制当天中、晚餐、夜餐菜单及次日早餐计划并予公布,然后领用各项所需材料,在领用单上签名,一式两份,保管员及管理员各一份,以便月底结合采购单进行盘点结帐;4、饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前5分钟准备好。整个加工过程由主厨统一分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热、保洁;5、就餐。就餐期间食堂内部事务统一由食