文档介绍：:XX年7月上旬-----:: (plan),d(do).c(check).a(act)模式的运转. . . ,培养团队意识. : 第一周自身目标: . . 工作细则: ”微笑”:”1:25裂变”理论,赢得一位客人,就有可能给酒店带来25位隐藏客人。 ,引座员,迎宾和前台咨询员的职业技能,培养职业意识,人的动作是由内而外所发出的过程,服务意识的培养十分必要. ,重视客人的投诉和反馈的情况.”千里河堤溃于蚁穴”一个小小的失误或许潜藏着巨大的危机. ,及时向vip客人反馈信息和必要的问卷调查,,体现人性化服务. ,客人需要寄存物品,为客人办好寄存手续. 期望目标: ,增加顾客的满意度. ,使顾客的问题得到妥善的解决. 第二周自身目标; . . ,集中主打”组合拳”. ,酒吧等营业点的理论知识应运实践. 工作细则: ,培养团队精神,增强员工的向心力和凝聚力,以期达到1+1>2的效果. ,在海盗的世界里,,满足顾客”日新月异”的服务要求. ,注意客人的举止,:四川的客人可以征求将菜品口味加重的建议,”咸者宜先,淡者宜后,无汤者宜先,有汤者宜后,厚者宜先,薄者宜后,席客食饱而脾困矣,宜以辛酸以振动之,宾客酒多而胃困矣,宜以酸甘以提醒之.” ,从预先控制,现场控制,人力控制和反馈控制入手进行. 期望目标: . ,拓宽服务市场,使顾客的多样需求得到满足. ,从顾客的言谈举止出发,拥有超前意识. ,消除”各自为政”的局面. 第三周自身目标: . ,销售和运转的管理细节. . 工作细节:,各有关部门发布一份宴会通知书,明确工作细节. ,配备经理,厨师,服务员,,宴会前10---15分钟,由主管人员开会分配各项任务和注意事项. ,在主人致祝词时,不要随意走动,及时撤换骨碟和烟盅,添加酒水对酒醉的客人递上小毛巾第四周(客房部) 自身目标: . 工作细节: ,详细登记房客预定情况,电话预定亦是如此. ,清新的空气,可准备室内盆栽,如:兰草等,既具观赏