文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse首页>菜谱大全>电饼铛葱香饼干电饼铛葱香饼干/更多做法评论(78)浏览(51866)烘焙葱香饼干咸饼干电饼铛无烤箱葱香饼干准备时间:2小时以上制作时间:30分钟-1小时用餐人数:1-2人喜欢2767收藏到专辑阿转阜新不在线关注发私信打招呼简介阿转原创于2012-05-16未经允许,不得转载!来自君之的一个饼干方子:葱油香酥饼干。有兴趣的可以去看君之的原版,我这里稍有改动。材料:水油皮:面粉100克、玉米油15克、白糖20克、酵母2克、水45克油酥1:玉米淀粉25克、猪油13克、、小葱末6克油酥2:玉米淀粉25克、玉米油13克、、小葱末6克原版水油皮中使用的麦芽糖,我用白糖替代;油酥中的黄油我分别用猪油和玉米油替代,做了两种饼干;香葱我用小葱替代。(收起)食材主料面粉100g玉米油15g白糖20g酵母2***,揉成光滑面团。。,排出空气。再盖保鲜膜醒15分钟。:猪油和玉米油。将猪油隔水化开成液体,加入玉米淀粉、盐和小葱末,用力揉一会儿,揉成团。玉米油酥同样操作。,压扁后包入一种油酥。。,封口向下用保鲜膜覆盖再松弛15分钟。,将面团擀成长方形。。。°后,再擀成薄片。重复以上的步骤折叠一次。***擀成2毫米厚,切去不规则的边。***上面戳洞。***切成小方块。请忽略我用菜刀切的、十分不均匀的方块。,中间留一些空隙,上面喷一些水,继续发酵25分钟。我没有喷壶,就用湿的纱布盖了一会儿。,玉米油的饼干我用瓶子压成了圆形。,将醒发好的饼干放入,盖盖子烤3分钟,翻面再烤3分钟。。小贴士1、葱末要尽量切的碎一些。2、饼干要尽量擀的薄一点,这样凉了以后也会保持脆度。3、因电饼铛的温度比较高,烤制过程中,要随时注意表皮颜色