紫苏炖鱼(鲫鱼,紫苏叶,色拉油,葱).doc

文档介绍：紫苏炖鱼原料:鲫鱼2条、紫苏叶适量调料:色拉油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱1勺、白糖少许做法:1、鲜鱼去鳞去鳍去腹去鳃,清洗干净,沥干水分     2、紫苏叶子清洗干净,沥干水分,起油锅,爆香葱姜蒜、干红辣椒段     3、香味飘出时,把鱼平铺进锅,中火煎制,沿锅边烹饪料酒,添加一点生抽和老抽     4、添加刚要没过的热水,添加糖和一勺豆瓣酱,中火慢炖至汤汁过半     5、添加进紫苏叶子,并用盐调咸淡味,汤汁基本收尽,、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.