文档介绍：第八章旅游经济效益及其评价
现代旅游业是一个综合性的经济产业,而且具有同其他产业经济活动不同的特点及运行规律。因此,本章着重研究旅游经济效益的概念,以掌握旅游经济效益的特点及影响因素;并且分别从旅游企业经济效益和旅游宏观经济效益两个层次对旅游经济活动成果进行了科学的分析,从而探索不断改善和提高旅游经济效益的途径,促进旅游经济的持续发展。
本章学习要求:
(1)掌握旅游经济效益的内涵与研究范畴。
(2)掌握旅游微观经济效益与宏观经济效益的分析方法。
(3)了解提高旅游微观经济效益与宏观经济效益的途径。
第一节旅游经济效益的涵义与范畴
一、经济效益的涵义
经济效益是指人们在从事生产活动中,所获得的有效成果同相应的劳动占用和消耗的比较,简言之,即从事经济活动的投入与产出的比值。
二、旅游经济效益的涵义
旅游经济效益是指人们在从事旅游经济活动中,对旅游产品的投入与产出的比较。
三、旅游经济效益的研究范畴
(1)研究各个旅游企业在其经营活动中所费和所得的关系,属于旅游微观经济效益范畴。
(2)研究旅游活动的开展对全社会的经济、文化及其他方面带来的正、负面影响,属于旅游宏观经济效益范畴。
第2节旅游微观经济效益
一、旅游微观经济效益的概念
旅游微观经济效益是指旅游企业和部门在经营旅游产品过程中投入与产出的比较,即旅游企业的产品成本与销售收入的比较
二、旅游企业的成本与利润

旅游企业成本是指旅游企业在一定时期内为生产旅游产品而发生的各种消耗和支出的货币表现,即旅游企业的成本费用。旅游企业成本按其费用内容可分为:
(1)按旅游企业的生产要素划分
按旅游企业的生产要素可分为原材料费、燃料费、固定资产折旧费和工资及职工福利基金等。
(2)按旅游企业费用的经济用途划分
①营业成本:指企业在经营过程中直接支出的费用。
②营业费用:指企业各营业部门在经营中发生的各项费用。
③管理费用:指企业为组织和管理经营活动而发生的费用以及企业统一负担的费用。
④财务费用:指企业经营期间发生的利息净支出、汇兑净损失、金融机构手续费、加息及筹资发生的其他费用。
(3)按旅游企业成本与业务量的关系划分
①固定成本:指在一定的业务范围内不随业务量的增减而相应变动的成本或费用,又称不变成本或分摊成本。
②变动成本:指随着业务量的增减而按比例增减的成本或费用,又称可变成本。
4)按旅游企业生产费用计入产品成本的方法划分
①直接成本:指能直接确定为生产某种产品而发生的费用。
②间接成本:指为经营旅游产品在企业各部门中共同性的消耗,在费用发生时不能计入某种产品费用中,而需根据一定标准,用间接方法分配于几种产品中,作为该产品成本的一部分。

旅游企业利润是指旅游企业在销售旅游产品的收入中扣除经营成本的余额,即从企业的营业收入之中扣除营业成本、营业费用、管理费用和财务费用后的余额。