文档介绍：蚆莂亚麻籽油芆亚麻籽油螇亚麻籽油是由亚麻籽经过压榨制取的油类,亚麻籽在中国属于传统的油料作物,亚麻籽油只是身在深山无人识,现在人们知道了它价值。油用亚麻种植在中国已有600多年的栽培历史,当前主要分存在中国的华北、西北地区,以内蒙古、山西、甘肃、新疆四省产量最大,吉林、河北、陕西、青海次之,西南地区的西藏、云南、贵州等地也有零星种植。是中国重要的经济作物,也是主要的油料作物。亚麻籽油含有丰富的a-亚麻酸,是补充亚麻酸的好方法。螅目录羀简介肆营养成份薅加工工艺袃浸提工艺莀压榨工艺螇压榨工艺分析α薆成分分析羂功效衿功效详述蒇对孕产妇的重要影响蚇对孕产妇胎、婴儿作用莄孕产妇营养知识艿预防心脑血管疾病芈调节痛风及风湿类风湿蒅抗癌功效蒂抑制血栓性疾病羂高度保护视力羈高度增强智力蒆抑制过敏反应袅抗炎作用莁抑制癌症的发生和转移螈抑制老化芄延长降糖效果羃减肥功效螁陆地补脑食物葿配蔬菜预防老年痴呆莅木酚素之王肁α-亚麻酸相关常识芀美容护肤艿在保湿护肤护发化妆品中的应用蒆在特殊护肤护发化妆品中的应用蒄性能虿食用罿方法芄烹调注意事项薂适用食谱聿孕妇食谱螀婴幼儿食谱芅治疗高血压食谱羅治疗糖尿病食谱螂改善更年期综合症食谱膆抗疲惫食谱莆简便营养早餐肃醒脑及消除疲劳的饮品膂注意事项羇电脑族建议膄有机亚麻籽油膁展开蚁简介蚇营养成份膅加工工艺薄浸提工艺肀压榨工艺蒇压榨工艺分析α芇成分分析蚂功效蒀功效详述膈对孕产妇的重要影响螀对孕产妇胎、婴儿作用螀孕产妇营养知识蚅预防心脑血管疾病蚄调节痛风及风湿类风湿袁抗癌功效衿抑制血栓性疾病莈高度保护视力莄高度增强智力袃抑制过敏反应羇抗炎作用螈抑制癌症的发生和转移膅抑制老化蚀延长降糖效果荿减肥功效***陆地补脑食物袅配蔬菜预防老年痴呆螁木酚素之王蒈α-亚麻酸相关常识蚇美容护肤蚆在保湿护肤护发化妆品中的应用袃在特殊护肤护发化妆品中的应用袀性能肆食用莆方法薀烹调注意事项罿适用食谱蒅孕妇食谱袂婴幼儿食谱蚁治疗高血压食谱肇治疗糖尿病食谱袅改善更年期综合症食谱薃抗疲惫食谱螃简便营养早餐葿醒脑及消除疲劳的饮品薈注意事项莃电脑族建议薀有机亚麻籽油薈展开肇简介肃亚麻籽油是亚麻籽榨取的油类,亚麻籽(flaxseed或linseed)又称胡麻籽,是亚麻科、亚麻属的一年生或多年生草本植物亚麻的种子。亚麻是世界上最古老的纤维作物之一,品种较多,但大致可分为3类:油用亚麻、纤维用亚麻和油纤两用亚麻,其种子均可榨油,已成为世界十大油料作物之一,其产量占第七位。油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷、美国。我国是在公元前2世纪由汉代特使张骞出使西域时带回的亚麻种子,在内蒙古、山西等地开始种植,初始亚麻籽主要作药用,直到16世纪才用其种子榨油[3],如今是我国主要经济作物之一,也是我国华北、西北高寒地区种植的主要油料作物。薂羀蒇  冷榨亚麻籽油袄人类栽培和利用亚麻的历史可以追溯到8000多年前。中国对亚麻的利用有2000多年的历史,史上被称为“胡麻”、“鵶麻”、“壁虱胡麻”等,个别地区还把油用亚麻称为黄麻,“胡麻”称谓则一直沿用至今。中国古代关于“胡麻”的记载,主要说的是油用亚麻,而中国纤维亚麻的栽培始于20世纪初。蚃关于亚麻的起源问题众说纷纭,有起源于近东、地中海沿岸之说,有原产于中亚细亚、近东等地之说,有原产于亚洲西部及欧洲东南部之说,也有原产于亚洲之说,《德国经济植物志》则明确指出原产亚洲。中国学者主张世界亚麻的多起源说,认为中国亚麻栽培种系由野生种演化而来,中国是亚麻原产地之一。肈营养成份袆亚麻籽中粗蛋白、脂肪、%。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全,%,是一种营养价值较高的植物蛋白质。亚麻籽油中α-%,α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,在人体内可转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸[4],它们为鱼油中的有效活性成分。α-亚麻酸有抗肿瘤,抗血栓,降血脂,营养脑细胞,调节植物神经等作用[5],受到较多的关注。亚麻籽中含有大量多糖,多糖有抗肿瘤[6],抗病毒,抗血栓,降血脂的作用。薄亚麻籽油中还含有VE,VE是一种强有效的自由基清除剂,有延缓衰老和抗氧化的作用。亚麻籽中含有类黄***23mg/100g。类黄***化合物有降血脂,抗动脉粥样硬化的良好作用[7]。亚麻籽油中的不饱和脂肪酸的含量很高,其碘值也较高,保存时须采取添加抗氧剂或充氮密闭的办法。%,说明在亚麻籽油中还存在数量可观的高级脂肪醇,甾醇和羟类等。亚麻籽中含丰富的矿物元素。钾含量最高,比高钾食物橙子、花生仁、虾米的含量高出很多。钾与维持人体正常血压有关,亚麻籽中锌的含量也较高,锌为人体必需的微量元素,对维持人体正常的生理功能具有重要作用。以上表明,亚麻籽及籽油具有较高的营养价值,可作为加工食品、医药或动物饲料的原料成份,