文档介绍：高中新课程第二章生命活动的主要承担者——蛋白质教学设计国光第二中学黄华全2008年12月25日第2章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者──蛋白质一、教材内容分析:(一)本节内容所处地位:本节介绍的是蛋白质,通过上一节我们知道了蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物,是非常重要的生物大分子,同时也是考试的一个重点内容,因此它在本章种的地位是比较高的。(二):(1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程(2)蛋白质的结构和功能 :(1)认同蛋白质是生命活动的主要承担者(2):(1)培养学生跨学科的综合能力(2)分析资料的能力(三)教学重点:(1)氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程(2)蛋白质的结构和功能 (四)教学难点:(1)氨基酸形成蛋白质的过程(2)蛋白质的结构多样性的原因二、教学策略:1、新课程提倡学生自主学习、合作学习和实验探究,要求教师为学生提供自主学习的氛围和机会。本着这一原则,本节课经过精心设计质疑,把复杂问题简单化,从介绍甲烷的结构式入手,通过学生对几种氨基酸的观察,找出它们的共同点,总结出氨基酸的结构通式。2、氨基酸的脱水缩合过程,有一定的难度,由于精心设计教学过程,把身体比作氨基酸,在让两个同学手拉手比喻二肽的形成过程,看出脱掉几个水,形成几个肽键,然后看三个、四个……七个同学手拉手站成一排的情况,分两排的情况等,然后引导学生写出二肽的形成过程,总结出脱水数=肽键数=n-m。效果非常好,课堂气氛活跃,欢乐,规律由学生自己总结出来,而不是由老师给出,学生理解透彻,记忆深刻,会学会用。三、学情分析:本节介绍的是蛋白质,属于有机物,由于学生不具备有机化学的知识,所以学生对识别各种各样的氨基酸存在一定的困难,教师在教学中讲完氨基酸的结构通式,最好及时反馈,举出几种结构式辨析是否是构成蛋白质的氨基酸,并找出氨基、羧基和R基。四、课前准备:教学课件、富含蛋白质食物图片、蛋白质主要功能示例图片五、教学设计:教学意图教学内容及教师活动学生活动导入:展示“问题探讨”旁边的图片,然后提问:△除此之外,同学们知道还有哪些食品中富含蛋白质?思考回答:、花生种子、牛奶等食品中富含蛋白质。(答案可以很多,不限定。)利用生活经验参与讨论:提问:回忆、联系,明确学习目标。问题导学,主动获取知识。△氨基酸与蛋白质有何关系?为什么有些食品中要添加某些氨基酸评价学生回答,引入研究主题:生命活动的主要承担者──蛋白质。 蛋白质是由许多氨基酸组成的。氨基酸是组成蛋白质的基本单位。食物中的蛋白质经过消化成为各种氨基酸才能被人体吸收利用。氨基酸有多少种?结构上有什么特点?蛋白质的组成元素:主要是C、H、O、N组成,有些有少量P、S等2、基本单位:氨基酸种类:约20种R结构通式:OOHH3、结构特点:每种氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。R基的不同导致种类不同。先给两分钟时间让学生完成书中P20页的思考与讨论。四人小组进行讨论后各组代表回答下列问题:考虑到高一学生没有接触过有机化学,教师简单介绍初中化学学过的简单的有机物甲烷的分子结构及形成方式:(1)这些氨基酸的结构具有什么共同特点?(2)“氨基酸”这一名词与其