文档介绍：原料:黑木耳30克,粳米100克,大枣数枚,冰糖适量。做法:先将木耳用凉清水浸泡半天,捞出洗净与粳米,大枣同煮为稀粥,加入冰糖,糖化即成。如果婴儿食用,可将木耳切碎,大枣去核,去皮,以方便食用。黑木耳有养血、止血、润燥、清肺作用,其铁含量比动物性食品中最高的猪肝高出五倍,比菠菜高三十倍。雪梨百合润肺汤原料:雪梨1个百合若干片枸杞10粒做法:雪梨洗净,带皮切成小块,百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。然后盖上锅盖,露一条小缝,调成小火,煮20分钟后,放入洗净的枸杞,再煮2分钟就OK了。雪梨生津润燥,清热化痰。百合清热,去火,润肺和安神。汤中的雪梨和百合可以食用,小婴儿滤汁饮用,较大宝宝加少许冰糖食用。银耳莲子百合排骨汤原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克、姜葱若干、盐少许。做法:将上述选料清洗之后加水一起放入煲内煮沸,煲3小时。润肺豆浆粥原料:豆浆1000克,糯米100克,白糖适量。做法:将糯米洗净放入锅中,加水适量,武火烧沸后改用文火慢慢熬煮,煮至米粒开花时倒入豆浆,继续熬10分钟,加白糖适量即可。猪血菠菜汤原料:菠菜3棵,猪血100克、葱段10克,盐、香油各适量。做法:锅置火上,放入适量香油,炒香葱段后放入适量开水,大火煮开。将猪血放入锅中,煮至水再次滚沸,加入菠菜段、盐,离火。(菠菜可提前用开水焯下) 功效:对补血、明目、润燥、清肺都有好处,尤其能补充体内铁质含量。此外,猪血菠菜汤还能有效地缓解便秘哟。另外,让宝宝多喝水,多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰水果。一、主题:川贝炖雪梨食材:雪梨1个,川贝适量,冰糖和水适量做法: 1、将梨洗净,从离头部约1-2厘米处横切一个盖出来,用小刀将梨核挖出,挖出一个洞的样子来; 2、将川贝敲碎研磨成粉,也可在购买时请店家磨好,将粉末放入梨肚子中,加入少量冰糖和水,将梨盖重新盖回梨上,并用牙签固定; 3、将梨放入炖盅中或一般的碗中,放入锅中小火蒸约45分钟后即可食用。二、营养提示: 1、川贝雪梨是好搭档,可润肺镇咳雪梨也叫快果、果宗、蜜父、玉乳等,其性味甘、微酸,性凉。归肺、胃经。能清热生津,润燥化痰。用于咳嗽痰黄难咯、热病口渴、大便干结、饮酒过度等症。川贝有润肺止咳化痰平喘,清热化痰的功效,用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽。川贝有镇咳作用、祛痰作用、有降压作用、有一定的抗菌作用。川贝炖梨是一味传统的用于润肺镇咳的妙方,但需要注意的是,并不是所有的咳嗽都能用川贝炖雪梨来辅助治疗的。由于川贝和雪梨均是属于性味寒凉的食材药材,因此只能用于热症咳嗽,如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽,而不能用于寒性咳嗽,否则将会是“雪上加霜”加重病情。同时,脾胃虚寒、痰湿体质的患者等均不宜食用或慎用,有肺结核、糖尿病等疾病的患者应当在医生的指导下食用。 2、川贝是止咳良药,购买应防假冒伪劣川贝母是一味名贵中药材。药用始载于明代的《滇南本草》一书。其主要功用适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症的良药。由于其疗效卓著,药用需求量大,就有人用伪品来冒充川贝,因此必须认真加以识别其真伪。川贝母为百合科多年生草本植物,其品种较多,可分为松贝、青贝、炉贝三种规格,其药材性状各有所区别。松贝呈卵圆形,颗粒大小均匀,直径一般不超过1厘米。顶端稍尖、闭口。底