文档介绍：蒃酱爆猪肝莂螇“猪肝有补肝明目,养血和补钙的功效,由于我有点贫血所以隔三差五的就会买来吃。我最喜欢的就是酱爆的,加辣或不加都很好吃!”薅标签: 咸甜 烧 十分钟 简单 荤菜 常见菜式 夏季菜谱 家常菜 热菜芃主料腿猪肝(适量)肀洋葱(适量)羄胡萝卜(适量)羃青椒(适量)膁大葱(适量)膈大蒜(适量)蚈姜(适量)螄调料节料酒(适量)莆酱油(适量)膇淀粉(适量)蒄盐(适量)聿糖(适量)虿胡椒粉(适量)薇厨具芅炒锅肁螇1猪肝冲去血水洗干净,用斜刀切片羆羅2放少许料酒,酱油,胡椒粉和淀粉用手抓匀膂膀3封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时莅蚅4配料切好待用羀芈5锅里热油放一些姜丝袅膂6猪肝倒入热油翻炒至表面发白肁莆7起锅待用芄羂8另起锅热油,放入姜蒜。肂蝿9倒入配料翻炒羈蚂10放入盐料酒酱油和少许的水烧至配料变色变软袀袇11倒入猪肝拌均匀莇蒃12加一勺糖开收汁装盘。(不够浓稠的话就加点水淀粉勾芡)羁小窍门:芀整个烧制过程都是大火。猪肝不能烧太久,要不又柴又硬很难吃。步骤2很重要,是保持猪肝嫩滑的好办法。以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.