文档介绍：咖啡屋计划书创业设计大赛项目名称:星光咖啡屋创业计划书目录一、 项目介绍 3二、 产品和服务 4三、 市场分析 5四^ 营销 策略 7五、项 目 创新 7六、 成本预算 8算 8投 资 预算 8成本经营预算 9七 、盈亏分析 9八、风险管理及解决方法 10九、 店铺发展战略 10十、团 队管理 11员工组织结构 11领导方式 12制定工作岗位职责 12星光咖啡屋创业计划书一、项目介绍项目logo:项目名称:星光咖啡屋经营范围:各类特色现磨咖啡、简餐、甜品及甜点DIY项目投资:50万元项目选址介绍:而我们对咖啡店的市场定位是,星光咖啡屋位于天河区火车东站附近与广州文化有着一脉相承的关系,有着更广阔的市场。项目概述:随着经济的发展和人们生活水平的不断提高,喝咖啡已成为中高层消费者娱乐和享受的一种生活方式,特别是在天河区商业、办公、交通运输中心,经济相对来说比较繁华,人流量较多,且咖啡店又相对少,市场饱和度还不到一半,且咖啡屋还为顾客提供甜点DIY的教学及设备,这将会吸引更多的白领阶层以及周围居住的居民,如果我们在那里开咖啡店将会有不错的发展前景。。二、 产品和服务1、 产品特色出售咖啡、茶类、酒水、简餐,甜品等商品,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感,使咖啡吧为商务休闲、情侣聚会的好场所。2、 店铺特色在格调方面,星光咖啡屋仍为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客最好的享受咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务和自制蛋糕服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍和制蛋糕的材料和设备,增加了很多娱乐元素。3、 资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业,也是一个对产品和服务要求严格的行业,毕竟其带有高消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些,对投资者的资源、技术有很高的要求。。三、 市场分析1、市场需求喝咖啡是一种流行,同时喝咖啡也成了一种文化,一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行,咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所,它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。根据一项在12个内陆城市的调查,32%的城市居民喝咖啡。而随着这种流行,许许多多的咖啡店营运而生,因而具有特色的咖啡屋就更具竞争。而我们星光咖啡屋所处广州经济繁荣的天河区中心,面向的客源更广阔,更具潜力。稳定的老客户资源。写字楼与宾馆客源。购物娱乐场所。成熟居民小区沙一咖啡店策划书第一部分行业前景第二部分宗旨第三部分运营模式第四部分产品和服务1、 产品与服务描写2、 竞争比赛3、 资源第五部分市场分析1、市场需求2、 行业发展趋势3、 竞争分析4、 推广计划5、 项目优势第六部分消费人群第七部分产品特色第八部分人力资源分配第九部分财务计划第十部分利润分析第十一部分投资风险策划人:陈景景14现代农业201402280102曾著才14现代农业201402280141张蔚然14现代农业201402280144一、行业前景:近十年来咖啡店纷纷在国内各大城市的街头涌现,尤其是随着星巴克、上岛等数家大型企业集团的进入,市场上呈现出一片热闹景象。咖啡的消费群体逐渐成长壮大,咖啡文化正在内地城市逐渐形成,而且每年国内的咖啡消费市场还在持续扩大。虽然目前国内人均咖啡消费量与欧美国家相比还有很大的差距,但中国的咖啡市场正在以每年30%以上的速度扩大,中国的咖啡市场有着巨大的增值空间。随着人们的生活水平在不断提高,咖啡这种西式饮品正在被越来越多的国人所接受,随之而来的咖啡文化正充满生活的每个时刻。咖啡不再仅仅是一种饮料,它逐渐与时尚、品味紧紧联系在一起,体现出高品质的现代生活;或是交友谈心,或是商务会谈,或是休闲怡情,尽在一杯音乐弥漫的咖啡中。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。未来几年中国有望成为全世界最具潜力的咖啡消费大国。总体来说,由于中国市场巨大,咖啡消费增长前景看好,中国在世界咖啡业扩大需求的总战略中占据重要地位。—宀匕—-、zJK曰•咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,我们更希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计3年左右发出总投资本钱,并慢慢着手获利,在两年后每月除税纯利抵达两万元,并在四年后能开设另一所主题咖啡店。成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店,时髦消费场所。三、运营模式:合作情势:联合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点,建议合作者在高级写字楼、CBD商、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地区选址;统一装修作风、统一产品;总部供给支撑(包含人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。在装修风格方面:咖啡店为温暖