文档介绍：1 项目概况及其目的和意义
项目概况
项目名称:XXXX 乳业有限责任公司日处理 600 吨鲜奶加工项目
建设单位:XXXX 乳业有限责任公司
法人代表:XXXX
公司概况
XXXX 乳业有限责任公司是 XX 市 XX 实业有限责任公司属下的
一家专门从事牧草生产、饲料加工、奶牛养殖、乳品加工的民营企业,
该公司于 2000 年筹建,2001 年投产。
公司以雄厚的科研实力为依托,以提倡发展乳品科技,关爱人类健康
为理念,以实现贡献最大化、企业价值最大化、股东财富最大化、企
业利润最大化为目标,崇尚敬业、报国、亲和、诚信,创新,力争
3-5 年内发展成为社会效益与经济效益双丰收的高科技企业。
公司建立之初,就本着依托高科技项目,生产高质量产品,激励
高素质人才,建设高效益企业为宗旨。通过建立现代企业制度,实现
了跨越式的发展。通过实施科技发展战略,真正做到了销售一代、储
备一代、研制一代的新产品开发格局,为企业的大发展奠定了坚实的
基础。
项目技术依托单位
该项目技术依托单位为 XXXX 研究院,该院是多学科综合性的
科学研究开发机构,XXXX 年建院以来,先后完成国家及地方科研课
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题及开发项目 XXX 余项,其中 XX 余项科研成果获国家部、省级科
技进步奖、优秀科技成果奖及新产品、新技术开发奖,连续多年获
XXX 振兴经济科技奖。
主要研究范围:主要以生物工程,发酵工业,微生物代谢与控制,
氨基酸发酵,有机酸发酵,大豆深加工,玉米深加工,乳品深加工,
保健功能食品的研制,农副产品及山产野生资源的开发和深加工技术
及综合利用等为研究方向,该院有很强的技术实力,近年来在微生物
发酵工程研究方面有很大的发展,特别是在生物饲料、乳品深加工、
燃料酒精、氨基酸、活性肽保健食品、益生素等方面,取得了突破性
进展。该院拥有多项国家专利。
多年来 XXXX 研究院不断发展壮大,面向市场经济,科研与生
产相结合,科研与产品研制相结合,科研与人才培养相结合,使研究
院的研究方向走向多元化,成为 XX 省大型的专业齐全、设备先进、
科学研究水平高,技术力量雄厚的轻工科学研究及技术开发的科研机
构。
项目的总体目标
本项目是建设规模为日处理鲜奶 600 吨的乳品深加工企业。该项
目既符合国际乳品业的发展趋势,又适应了我国乳品工业的发展规
划,有力地推动了我国乳品业的发展。项目达产后可实现销售收
入万元,创利税万元,具有良好的经济效益和社会
效益。公司力争在项目达产后 3-5 年内,继续投资 9500 万元将该项目
扩建为日处理鲜奶 1000 吨,产品包括奶粉、奶酪、干酪素、水解乳蛋
白、乳蛋白生物活性肽的乳品深加工企业,届时公司年总产值将达
12 亿元,利税万元。
投资规模
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项目总投资 6500 万元。其中:固定资产投资 5500 万元,流动资
金 1000 万元。

项目建设的目的和意义
乳制品是除母乳以外营养最为均衡的全价食品,它在人们的膳食
结构中有其他食品无法替代的地位和作用。全世界几乎没有不饮食牛
奶的角落,发达国家在经济发展的同时,不遗余力地促使全民饮食牛
奶,特别是青少年。全世界年产 5 亿多吨牛奶,其中 97%以上都成为
人类的美食,牛奶已经融入到现代文明之中。
无论从需求还是供给方面看,我国奶业的高速发展条件都已基本
具备。在需求方面,2000 年人均奶类消费量仅为千克,远低于
世界人均 100 千克和发达,具有很大的增长空间;
在肉、蛋总产跃居世界第一,人均肉类和蛋类产量分别达到世界平均
水平和发达后,要继续增加动物性食品消费、改变中国人均
动物性蛋白摄入量仍然不足的状况,增加奶类消费是首要的选择;随
着中国经济的稳定增长、居民收入的不断提高和营养保健意识的不断
增强以及“学生饮用奶计划”等一系列促进奶类消费措施的加紧实施,
奶类的潜在发展空间将逐步转化为实际的市场需求。在供给方面,要
实现农业结构战略性调整、增加农民收入,都要求加快发展畜牧业,
奶业作为畜牧业中潜力最大的部分被作为发展的重点,政府和农民对
发展奶业都有很高的积极性,农业部制订的《畜牧业“十五”计划和
2015 年远景目标规划》中明确提出要“突出发展奶类生产”,并将“奶
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业发展工程建设”列为重大项目;经过多年的发展和探索,奶业的技
术服务体系和乳品加工业都已具雏型,“公司加农户”等适合中国特点
的奶业生产组织形式也已初步