文档介绍：节植物伟哥黄秋葵及烹饪方法薈袈黄秋葵:肂植物名称。它的学名Hibiscusesculentus,别名秋葵夹、羊角豆,是锦葵科一年生的草本植物,原产于非洲,之后进入美洲地区。现在最大的秋葵生产地就在那里——美国南部,美国人还给它一个更容易被记住的名字——“植物伟哥”。此外,中国人名也有称为黄秋葵的。蒁黄秋葵的营养成分:羇黄秋葵各个部分都含有半纤维素、纤维素和木质素。嫩果含有丰富的蛋白质、游离氨基酸、VC、VA、VE和磷、铁、钾、钙、锌、锰等矿质元素及由果胶和多糖等组成的粘性物质。、、、、、、维生素C44mg、、、维生素A660国际单位、矿质营养钾95mg、钙45mg、磷65mg、镁29mg。由于品种不同其各成分的含量也会有所差异。芄黄秋葵的营养保健价值很高,如:黄秋葵中的维生素A能有效地防护视网膜,确保良好的视力,防止白内障的产生;果胶和多糖等组成的粘性物质,对人体具有促进胃肠蠕动、防止便秘等保健作用,适当多食可增强性功能,还可以增强人体的耐力;另外黄秋葵低脂、低糖,可以作为减肥食品;由于其含锌和硒等微量元素,可以增强人体防癌抗癌能力;其富含维生素C可预防心血管疾病发生,提高免疫力。另外丰富的维生素C和可溶性纤维(果胶)结合作用,对皮肤有一定温和的保护效应,可以代替一些化学的护肤用品;可溶性纤维还能促进体内有机物质的排泄,减少***在体内的积累,降低胆固醇含量。膄黄秋葵嫩荚营养成分表蕿(每100克含量,数据来源于网络公布):莇成分名称肅含量膅成分名称袂含量肀成分名称螅含量羂可食部肀88蒀水分(克)(千卡)莂37罿能量(千焦)芆155肅蛋白质(克)蒁2莈脂肪(克)(克)袃11螈膳食纤维(克)(毫克)羁0***灰份(克)(毫克)肀52袁胡萝卜素(毫克)芇310袃视黄醇(毫克)蒂0莀硫***素(微克)(毫克)(毫克)蒄1羅维生素C(毫克)羃4腿维生素E(T)(毫克)-(β-γ)--E膀0肇钙(毫克)螅45袆磷(毫克)薂65蒇钾(毫克)蒆95蚃钠(毫克)(毫克)膆29蚄铁(毫克)(毫克)(微克)(毫克)(毫克)(毫克)蒇0蚄-蚂-袈黄秋葵嫩荚营养声称:膈秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。蒂秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。螀秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,但含量并不特别丰富。芇秋葵嫩荚粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质(一种类似于天然荷尔蒙的物质)。如果这一指称获得业界广泛认同,那么它是目前独占其名的物种。羈据有关专家研究,黄秋葵嫩荚中富含植物黄***,但比花中少(黄秋葵花中含量比大豆叶子中所含黄***高300倍左右。)蒃人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验:包括小鼠耐力实验、耐缺氧试