文档介绍：Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse蒁煲汤大全羁盘点“下火”食物羇    柚子、梨:性寒味微酸,除能清热外,其特点是能清润肺系。对于肺热咳嗽吐黄痰、咽干而痛的孩子极适宜。薅    鲜莲子:生吃可以去心火,清热除烦、养心安神。袃    荸荠:其性微寒,果汁丰富,凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等孩子非常适宜食用。莀    杨桃:性寒,味酸甜,清热生津,内火炽盛、口腔溃疡破烂的孩子最适宜。螇    白菜:性微寒,有清热除烦,利二便的作用。莂    芹菜:性寒凉,能去肝火解肺胃郁热,容易“上火”的孩子常食有益。羂    莴笋:性微寒,质地脆嫩,水分多,功效特点为清热、顺气、化痰,适合肺胃有热的孩子食用。袀    莲藕:性平寒,最好生食或捣汁,功效是清热生津、润肺止咳,若与梨汁搅和同服其效更佳。蒈    茄子:性寒凉,可以清热解毒,给易“上火”的孩子食用时不要用油烧的方法烹饪,可以采用蒸茄子的方法。莄    百合:性平微寒,具有清热润肺止咳功效,对热病后余热未清、咽喉肿痛、心烦口渴诸症均有疗效。肀    苦瓜:性大凉,味苦,泻六经实火,是一味苦寒清热食品。艿喝梨水去肝火芈    肝火:古人云:“暴怒伤肝,五志化火”,有些人心胸狭窄,沉郁寡欢,遇事心烦易怒,从而导致肝郁气滞而肝火上炎。中医常用龙胆草、夏枯草等药调治。蒅    表现症状:头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。蒃    食疗法:川贝母10克捣碎成末,梨2个,削皮切块,加冰糖适量,清水适量炖服。蚈莲子猪心汤羈·原料:猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。节 ·特色:补心健脾,养心安神。心脾不足之精神衰疲,虚烦心悸,睡眠不足,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。薁·操作:(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。肈(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。蝿·营养价值:猪心-、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营芄莲子-又名莲宝、莲米、藕实、水芝、丹泽芝、莲蓬子、水笠子。莲子为睡莲科植物莲成熟的种子,是常见的滋补之品,有很好的滋补作用。羃百合雪梨汤螁   在炖莲藕排骨汤的同时,还可以做另一道滋阴润肺的百合雪梨汤,将它当作餐后甜点,可是即美味又滋补哦。膅   先选购好百合25克,大雪梨1个和冰糖20克。如果是干百合的话,要先用清水泡软。有的百合片大且厚,要浸泡一夜。次日将百合连同清水一起倒入砂锅内,再加半碗多清水,煮1个半小时,待百合已烂时,加去皮切后切成块的雪梨和冰糖,再煮30分钟即可。出锅后,看着雪白的百合加上松软的雪梨,口水都快要流出来了。这款汤不但可以滋阴润肺,还可以宁心止嗽,正常人食用亦有益肺胃的功效。莅补肾杜蓉仙子汤肂功效:滋阴助阳,温理补肾。特别适于调理因肾虚引起的脸色晦暗,过度疲劳的人也很适合用于滋补元气。芀   原料:猪腰150克。杜仲8克。肉苁蓉5克羅   调料:盐、葱、姜、料酒适量膃   制作方法:膀   ,挎花刀。蚀   2,将杜仲和肉苁蓉一起在砂锅中煎约20分钟,留汁备用。蚆   、姜、料酒放入锅中,加入清水,炖约40分钟,再放入盐稍煮即可。膄   、肉苁蓉,一起炖至熟。薂茶树菇排骨汤聿功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。蒆材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。芅做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。蚁提示:不吃肉的,排骨不放也可,因为有菇,所以汤也相当鲜香。葿     秋季养生汤主料:木瓜,木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述:木瓜性温味酸,平肝和胃,舒筋络,活筋骨,降血压。现代医学证明:果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。***     研究还发现:木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝***合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍!常餐木瓜具有平肝和胃,舒筋活洛,软化血管,抗菌消炎,抗衰养颜,抗癌防癌,增强体质之保健功效;木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。在这里拿来做秋季养生汤的主料。肃     木瓜除了可以生吃还可以用来做甜品和熬汤,今天介绍的这个秋季养生汤就是用木瓜做的。肃     先介绍秋季养生汤材料:青木瓜半斤