文档介绍：甘薯抗氧化物质的分离提取及其生物活性的研究研究生:黄洪光指导教师:王关林教授取物对如和’很好的清除作籌⑶仪宄视胩崛∥。红细胞学科专业:植物学摘要:甘薯的营养价值雨媸倏拱┕δ艿玫搅擞QЪ矣餓医约学家的肯定。为深废开发薯类农产品,本论文旨在从抗氧化角度考察甘薯提取物的分离提取及生物活性,为甘薯产品的充分利用提供一条新的思路。在对甘薯酚酸提取的研究中,选择乙醇作为提取溶剂。对影响酚酸提取的各种因素通过正交实验和单因素实验进行了考察,、温度、提取时间、料液比、粉碎程度等因素都对提取有较大影响。最后,确定的提取条件为:提取溶剂%乙醇奔晃露任妫涣弦罕:;甘薯粉碎处理;重复提取淀粉生产过程中排放火量废水。这些废水中有许多成分可以进行回收利用。、预处理、吸附流速、洗脱剂浓度及用量适当条件下,树脂对于废水中酚酸的吸附牢和洗脱率都达到了%以上,产物纯度达到.%。酚类化合物是一族结构中古有酚的化合物。广‘泛存在于植物中,由于其羟基取代的高反应性和吞噬自由基的能力而有很好的抗氧化活性。‘引发的皮肤脂质过氧化也有抑制作用。,物质外流。甘薯酚酸可显著抑制溶血的发生。当酚酸提取物浓度为/时。溶血抑制率可以达ァ1砻魅资矸铀峥梢种蒲趸鹕耍;ず煜赴ぁ对高龄小鼠注射酚酸提取物后,,涂酚酸一侧的皮肤中,盍γ飨愿哂诶赐糠铀嵋徊嗟钠し簦关键词:
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第一章文献综述适淼挠Q壑导熬玫匚按中医学理论,甘薯昧甘。性平,无毒,功效为补中,和血,益气生津,“粘性蛋白”.是一种多糖体与蛋白质的混合物。经分析。含服碱。多酚氧化苷。锦葵案一涣ǘ恰一鼠李糖苷等。陆之琳教授指出;甘薯是一种“生理碱性食品”。他能中希酌婺隍康人乃嵝晕延年益寿。明代医学家李时珍早就对食用甘薯进行了评价。曾说;“,。;ń嶙眩6嗄晟H生谖麓厍6辰鬯溃晌R荒晟参铩S:他具有高产稳定,抗火能力强,适应性广,容易栽培等特点,,深受笕嗣袢褐诨队芸旖醇暗轿夜媳备地,。成甘薯的营养成分和功效经现代化学分析,,,尼克酸毫克,灰分克,,铁毫克。甘薯含种氨基酸,其中人体必须的氨基酸侄加校克鲜甘薯的热能为千焦耳。通便,适量食用可去虚乏。益气力,健脾胃,强肾阴。根据现代药物化学和医学理论。酶。,八马亭,谷甾醇,,防止动脉粥样硬化及肝脏,。血管腔的润滑作刚。我国台湾质,起着维持健康人体血液的弱碱性作用,长期食用甘薯,。食甘薯固也”。所以,甘薯自古以来就有“跃命食品”之称。。玉米之后的粮食作物。⋯甘薯抗氧化物质的分离提取及其生物活性的研克
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薯占%,秋磐笥摇>咛謇此担1保C录叭D细魇∥V餍凡T诒臼兰戏较那锸砬华南秋尔薯区。就全国来说,春薯的种植面积プ蟠!#簗一年代,粮食比较紧张的时期,群众乐意多种甘薯,年,全嗣甘薯种植面积刨粉和粉丝或用傲生产白酒和酒精的原料。国内利用甘薯生产淀粉的大型厂报少。。单甘薯淀粉与谷类淀粉相比独具一些优点,如,,刚它生产淀粉时,酶的液化较容易,因此甘薯仍是一种当今癌症仍是威胁人类健康的头号杀手,许多国家都投入巨资和高科技在研究癌症,力争在短期内攻克它。世界各国的医药学家在研制抗癌新药的同时,想方设法在寻找纯天然的抗癌食物。,公布了从高到低种蔬菜对恶性肿瘤的有显著抑制效应的排行榜:%,ú耍簀%.%.├锖%,%,人蒜,ィ乒%,人南菜%。很显然,”薯的抗癌功娥名列榜首。美国肿瘤专家