文档介绍：餐厅天然气安全使用规范为确保餐厅后厨生活用气安全,请认真组织学****落实天然气安全使用规范,并据此完善饭店内部安全生产管理及安全监督检查措施,确保餐厅安全。一、经常进行燃气设施自检自查1、用毛刷取肥皂水,涂抹在天然气管道各接口及阀门的接口处如果有冒泡现象,则说明天然气泄漏切记不可明火检漏!2、热水器和灶具的正常使用寿命是8年。超出使用期限,一定要及时更换3、橡胶软管容易老化,使用18个月需要更换。建议选用安全性能更高、使用寿命长达10年的金属波纹管代替橡胶软管。二、每次使用完后确认阍门已关闭1、日常使用完天然气后,先关闭灶前阀门,再关闭灶具阀门。餐厂主管或值班厨师晚上睡觉前、出门前务必检查灶前阀是否完全关闭。3、每顿饭收工不使用天然气时,一定关闭天然气罐总阀门使用时不离人三、使用天然气烧水做饭时,人一定不要远离,以免被风或沸汤扑灭火焰,造成漏气。四、务必时刻保持厨房通风厨房一定要一年四季时时保持通风,严禁紧闭厨房门窗。五、严禁私改燃气管线不得擅自安装、改装、拆除户内燃气设施。千万不要乱动乱拆燃气管道及设施六、如何检查燃气泄漏1、是闻味,闻到类似臭鸡蛋味时,说明有漏气的地方,应立即关闭钢瓶角阀,同时断绝一切明火,不准开、关一切电器,要打开门窗通风;2、是将肥皂水涂抹钢瓶的角阀、调压器、灶具开关和胶管等处检査,如果涂抹出冒出气泡,说明已经漏气,应立即关闭钢瓶角阀,并向供气单位报修。七、发生泄漏怎么办1、立即关闭灶前阀门和钢瓶阀门切断气源,迅速打开门窗通风换气2、千万不要开启或关闭任何电器设备,也不可在充满燃起的房间内拨打电话或手机,不能开油烟机,这些都容易产生火花发生爆燃。3、室内要留人,拨打报修电话要到远离漏气房间的户外。八、其他要求1、储存液化气的库房必须有专人管理,做到上锁、遮荫降温。2、可燃气体检测仪能够正常工作。九、预防措施1、要掌握餐厅各种器具的操作规范(如炉灶、电器、电脑、煤气瓶、电壶等)2、要学****和掌握消防知识3、不在禁区用火,不在厨房间堆放与食品无关之物品,特别是可燃物。4、经常检查炉灶是否漏气,经常保持排烟罩干净。5、炉灶使用完毕后一定要将燃气,燃油阀门关掉然后再关风机。6、发现炉灶,损坏,裂维等,要及时修理。7、装液化气的钢瓶,不得存放在居室,并严防高温及目光照射,其环境温度不得大于35℃,。8、灶具与管道的连接胶管最长不得超过2米,两端必须扎牢,用后要将阀门关紧。9、灶具必须符合安全要求,并经煤气主管部门认可方可使用。10、餐厅必须得备灭火器,20m³的厨房不得少于6个干粉灭火器。11、燃气泄漏时,千万记住,保住安全的关健措施是不要开关电灯和其他电器设备,煤气、天燃气和液化石油气燃爆浓度的下限值只有4%-5%,最小引爆电流小于70毫安,这就是说,只要空气中有4%-5%的这些可燃气体,并遇到小于70毫安的电流时,就可以引起燃烧,何况40瓦电灯开关触点的电火花能量就能达到182毫安。所以必须打开通风设备等空气流通后光能开关电灯和其他电器设备。十、如遇着火时的操作常