文档介绍：酒店管理论文提纲xx市旅游饭店现状分析与发展对策1、xx市旅游饭店的现状(1)饭店结构性不平衡1)所有制结构不平衡2)档次结构不平衡3)分布区域不平衡(2)饭店日益乡村化1)乡村旅游带动乡村饭店业的发展2)配合新型农村建设的发展3)人口老龄化,促使饭店向乡村发展2、xx市旅游饭店中存在的问题(1)饭店管理非专业化1)片面追求设施规模的豪华2)服务接待平等意识低下3)员工综合素质较低(2)国外酒店占据大部分市场1)“地球村”使得不高3)自身条件优越吸引外商投资大(3)饭店等级差异明显,分化严重1)消费水平促使饭店差距拉大2)地区繁荣度影响饭店等级3、xx市旅游饭店的发展对策(1)饭店管理集团需要提高1)建立自己的信息网络2)加强管理和服务标准化3)走集团化发展路线(2)提倡绿色经营1)绿色服务2)绿色管理3)绿色消费(3)重视人力资源的开发与利用,坚持以人为本1)建立岗位责任制,强化员工的责任感2)加强员工的培训与考核,提高综合素质3)发展团队合作模式,增强饭店的核心竞争力